罐头轻鲔鱼含汞量可能达危险程度(图)

该杂志在最新一期报导说，政府检验发现，某些罐头轻鲔鱼所含的可能有害重金属跟白鲔鱼(又称长鳍金枪鱼)一样多。

根据美国食品药物管理局(FDA)，血液中含汞量高可能对成长中的神经系统有害。鱼类及甲壳类海鲜为人类摄入汞的主要来源。

自2004年3月以来，FDA及美国环保局就已建议孕妇、准备怀孕，以及哺乳中的妇女每周勿食用超过六盎司(170公克)的白鲔鱼。

但美国政府称，每周食用多达12盎司(340公克)含汞量低的鱼及甲壳类海鲜，如虾、鲑鱼、轻鲔鱼、鲶鱼和绿鳕等，仍在安全范围内。

《消费者报告》说，FDA检验的罐头轻鲔鱼中，6%“含有至少和一般白鲔鱼一样多的金属量，有的甚至高出两倍以上含量”。但大多数罐头轻鲔鱼的含汞量只有白鲔鱼的三分之一。

消费者联盟食品政策倡议主任哈洛伦说，由于这两种鲔鱼都有含汞量较高的情形，因此决定建议孕妇两种都不要吃。消费者联盟为出版《消费者报告》杂志的机构。

美国鲔鱼基金会则说，这份报导小题大做，并表示，海鲜对健康的好处远大于“微量汞”可能带来的风险；而且科学研究也证明，联邦政府的摄食准则并无不妥。

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