【吃在湾区】 正宗四川麻辣味 川渝香
爱吃川菜的人知道,看一家川菜馆,菜做的好不好,麻辣味是否做的正宗,尝尝凉菜就可以知道。
夫妻肺片,这一道最普通的四川凉菜,每家川菜馆拌出来的味道都不一样。川渝香拌的夫妻肺片,牛肉和肺片的比例,切片的大小正合适,选的料也比较整齐,没有一些咬不动或切得太大的边角料。麻辣香料调得很正宗,可以尝出是出自真正川菜师傅的手艺。
前一阵子美国不准进口花椒,说是花椒里面有让人兴奋,上瘾的成份。但四川菜最大的特点是花椒,辣椒混在一起的麻辣。这种味道可以说是独步全球,世界其他地方还没有。少了花椒的麻味,就不能说是川菜了。但美国人说花椒有让人上瘾的成份可能也没错,四川人走到世界人任何角落,都在找川菜吃,可能就是上瘾了。现在喜欢正宗川菜的人越来越多,是不是也是上瘾了?好在四川人吃了上千年的川菜也没出问题,可见上的这点瘾真的是无伤大雅。美国对花椒的禁令,显然没有难倒中国人,现在各个川菜馆都有花椒。
川渝香的肠旺鱼片不错,肥肠洗得很干净,烧得很嫩。鱼片用的是龙俐鱼片,配上豆腐,辣味,味道十分鲜美。价格略贵,每道$13.95。
相比之下,豆瓣全鱼则实惠又好吃。中国菜有咸鱼淡肉之说。因为鱼肉比较细密,味道不易进到鱼肉内。川菜的豆瓣鱼,做法很科学,用豆瓣等调制的配料比较咸,但鱼肉本身是淡的,吃起来一咸一淡,整个菜的味道则正好。川渝香的豆瓣全鱼,鱼烧得很嫩,浇在鱼上的豆瓣调料味道也很正宗。每道$10.95。
川渝香餐馆的中午是Buffet,$8.00一位。晚上可以点菜,菜单几乎包括了所有常见的川菜,如豆瓣鱼,水煮肉(鱼)片,重庆辣子鸡等。吃顿饭大约十几元一人。这家餐馆还比较干净,交通和停车都很方便,但地点有一些偏。
夫妻肺片
豆瓣全鱼
川渝香 餐馆电话:(408) 830-0168
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 江曾一政策藏污纳垢 老虎前仆后继终南捷径(组图)
- 中国经济旧模式大溃败 注定一个时代已经结束(图)
- 【贯明专栏】台湾最美的海湾 人间仙境七星潭(视频)
- 水果皇后——草莓(组图)
- 战火无情 造化弄人 那一代人的离合沧桑(组图)
- 千年前的人类抵御矮人“他”化为恶龙(图)
- 图片:陈良宇关系结构
- 江泽民与他的情人们(组图)
- 太子党习近平压力下认错
- 胡锦涛与陈良宇有什么区别?
- 胡锦涛确实「有能力」摆平江系了
- 上海副市长杨晓渡欧洲用餐记
- 毛泽东:鲜为人知的故事(一)
- 贾庆林糜烂的私生活 秘书死亡之谜
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛