据杨先生讲，4月23日一大早，他来到位于省体育场附近的一个早市上买菜。此时，一名来自清徐县的农民正站在装满鸡蛋的三轮车旁大声吆喝卖鸡蛋。该农民称：“这是自家喂养的鸡下的蛋，个个保鲜。”一番挑选之后，杨先生购买了7元钱的鸡蛋。
回到家的杨先生准备给家人做一个“韭菜炒鸡蛋”。他拿来一个碗，拿起一颗鸡蛋一磕，鸡蛋进碗后蛋清上竟明显地漂着一层水。杨先生以为自己刚才没把碗擦干净，又换了一个擦干的碗，但这颗鸡蛋内的水依旧清晰地漂着。“这是咋回事儿？”纳闷的杨先生连磕了十几颗鸡蛋，结果均发现鸡蛋顶部原本空的地方被注满了水。“我在挑选鸡蛋时，就发现有些鸡蛋壳上沾满了水，但那个小贩赶紧夺过来，一个劲地用布擦。”杨先生回忆道。
当日，记者在杨先生家中见到了这些不正常的鸡蛋。从外表看，这些鸡蛋与普通鸡蛋没什么两样，只是手感明显要沉一些。细一瞅，这些鸡蛋的顶端竟有一个小针眼，若不仔细观察，根本无法发现。手一摇，鸡蛋壳里竟发出“咕咚”的晃荡声。将这些鸡蛋打开，“哗”的一下一汪水便流了出来，而且鸡蛋黄也成糊状，与蛋清混在一起。
一位多年做鸡蛋生意的摊主告诉记者，往鸡蛋里注水，并非都用针头，还有更高明的，即用充气筒和高压锅把水“压”进蛋壳内，这样，蛋壳不但不会破损，而且“注水鸡蛋”也不会被人看出来。这些被动过“手脚”的鸡蛋经过一番处理后，个个光鲜透亮。
来源:山西商报
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