“让女人疯狂”的主厨?
也许你会发出鄙视的叹息,然后说:"纽西兰哪有什么美食好吃的阿?",透过纽西兰喜乐尼酒厂主厨Andrew的手艺,你会发现,味道中的"纯净淡雅"就是一种美,而且会让人深深记在心里。
品尝他餐点方面的创意,然后搭配来自纽西兰北岛喜乐尼酒厂的葡萄酒,身心瞬间舒畅了起来,有如一股清新的活力贯穿身体。在夏天吃饭能够有这样的感受,非常不容易,正因为他的餐点跟一般西餐很不同,口感不是那么腻。
而且37岁的英籍客座主厨Andy Glover,本人非常风趣幽默。他说,他最喜欢做的事就是上烹饪课。每堂课,他们都会找不同的主题,也许是"拿一条大鱼进来厨房进行切割,然后就鱼的各部分去作分配烹饪";或是"全部以巧克力为主题,而且只限女性参加,那真的是让所有的女人疯狂的课"。
每次的作菜,都是充满了欢乐的过程。也许,你从他脚上穿的"橘色"Crocs布希鞋,就可以发现他跟一般的主厨很不一样。就跟明星主厨杰米奥利佛以及澳洲"双厨上路"之一的班欧唐纳修一样,他给人一种煮菜很快乐的感觉。
所以,他虽然在喜乐尼酒厂的烹饪课程非常忙碌,而且课程从去年12堂到今年增加到24堂。他还是很开心地说:"他最享受跟学生一起作菜的过程,好像一起玩一样,过程都充满了乐趣,而且他从天花板上的反射镜,都可以看到每个学生作菜的过程,与发生问题的地方。"
透过与他深刻的对谈,我们发现他风趣与幽默的工作态度。原来,在纽西兰北岛也有这样的好厨师,乐于把"作菜乐趣"透过教学带给别人,而且所作的菜也是充满了纽西兰"自然、纯净"的迷人风采。
来源:东森新闻
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