白宫辟菜园 第一夫人乐活自给

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美国第一夫人蜜雪儿20日为位于白宫南草坪的菜园动土，这块菜园种出来的作物将成为白宫大厨料理食材，成为给第一家庭、甚至国宴享用的桌上佳肴。(Getty Image )
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准备好铲子，白宫开菜园了！第一夫人蜜雪儿20日为位于白宫南草坪的菜园动土，这块菜园种出来的作物将成为白宫大厨料理食材，成为给第一家庭、甚至国宴享用的桌上佳肴。

这块菜园面积一千一百平方英尺（约一百零二平方公尺，三十·八坪 )，在白宫南草坪靠近网球场，街上路人往来就可看见。菜园将种植五十五种蔬菜，包括白宫厨师们指名要种的青椒、菠菜、芥菜，以及浆果、香草植物，并由也是养蜂人的白宫木匠养两箱蜜蜂，从播种、施肥到除虫都采有机方式进行。20日蜜雪儿将与华府当地一所小学学生一起为菜园动土，白宫发言人说，日后小朋友将和总统全家一起协助照料菜园，今年稍晚就可收成了。

推广健康饮食 采购在地农产品

这是有机食物提倡者十多年来一直推动的梦想成真，他们认为这有助扭转人们视有机食品、农夫市集、农夫菜园为菁英人士专属的既有印象，积极推广有机种植和购买在地自产农产品的加州知名厨师华特斯说：" 这太令人兴奋了"，自克林顿第一任就一直游说白宫开辟菜园的华特斯，曾以在地食材为欧巴玛就职典礼前的华府晚宴掌厨，欧巴玛上任后，她也与蜜雪儿讨论白宫开辟菜园的构想。

白宫则显然想藉此鼓励民众健康饮食。蜜雪儿曾经在几次访问中谈到健康饮食、教导她两个女儿多吃蔬菜水果的重要性，但是她避免使用给人菁英味道太重的字眼，如"有机"、"永续"等，而是用"新鲜"、"有营养"的食物来取代。

前白宫大厨谢布认为，白宫菜园"来得正好、某方面来说早该这么做"，蜜雪儿亲力而为推广是迈进一大步，大幅提升白宫和全国对在地和永续农产品的重视程度。

不过欧巴玛并非第一个在白宫种菜的第一家庭，前总统亚当斯一八○○年上任后就创了先例；一九一八年威尔逊为了节省战时资源，在白宫养羊帮草坪除草、施肥；一九四三年正忙着打二次世界大战的罗斯福总统也效法前辈，弄了个胜利花园，鼓励民众耕种自给自足。

美国第一夫人蜜雪儿20日为位于白宫南草坪的菜园动土，这块菜园种出来的作物将成为白宫大厨料理食材，成为给第一家庭、甚至国宴享用的桌上佳肴。(Getty Image )

来源:自由时报编译管淑平／综合报导

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