增强流感抵抗力 多吃维生素A、蒜头和洋葱 （图）
作者：大纪元编辑部
发表：2009-05-25 08:53
面对新型流感疫情升温，许多民众想从饮食方面着手增强抵抗力，营养师建议，木瓜、芒果等水果中都含有丰富的维他命A，有助于增加体内免疫力。此外，大蒜和洋葱具有杀菌的功能，能抑制呼吸道细菌，但吃的时候都要注意均衡摄取，避免过量。
新流感疫情延烧，许多民众担心会被感染，营养师建议可以从多吃维生素A等食物调理身体，增加免疫力。哪些食物中含有比较丰富的维生素呢？营养师谢宜芳说，像是木瓜、芒果和胡萝卜都含维生素A比较多，其他新鲜蔬果都要多摄取。
另外，坊间传说吃大蒜具有杀菌的功效，对此营养师表示，大蒜和洋葱里的硫化物的确有助于抑制呼吸道细菌，生吃不会破坏里头的营养素，但不宜过量，"因为蒜头和洋葱里的天然硫化物可以杀菌。"
其他像是绿色蔬菜和蛋白质也要多多摄取，营养师指出，唯有均衡饮食才能补充身体多方需要的营养，一旦流感来袭身体比较能产生抵抗力。
来源:大纪元
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