大陆食品安全 油炸类最差(图)
问题食品层出不穷,如三聚氰胺奶粉、瘦肉精猪肉等,官方《求是》杂志属下的《小康》杂志与清华大学媒介调查实验室,日前就食品安全问题进行民调,发现近七成人对食品“没有安全感”,普遍认为生产者追求利润、道德沦丧是问题食品横行的主因,逾四成半人埋怨政府监管不足。
据前日发布的《2010年至2011年消费者食品安全信心报告》指出,近七成人对中国食品“没有安全感”,逾五成二受访者感到“比较不安”,另逾一成五的受访者直言“特别没有安全感”。
油炸食品最不放心
调查列出的蔬菜、水果、植物油、桶装水等24类食品中,令受访者最不放心的食品种类,以是膨化类及油炸食品居首,至于曾掀起全国恐慌的乳制品只排第四名。
调查又列出13种最常见的食品安全问题,如使用注水肉、材料过期变质等,当中则以用病死禽畜肉类最惹人担心。至于使用基因改造材料排在最后一名,原因是八成四人承认对甚么是“基因改造”并不了解。受访者普遍认为,生产企业或个人追求利润、丧失道德,是造成问题食品泛滥的主要原因。此外,四成五人认为政府监管力度不足。
有机产品贵吃不起
调查指出,多数人担心蔬果残余农药问题,因此改买有机食品,逾四成受访者直言“绿色、有机”等字眼能提高消费者信心。但专家认为,有机食品的价格比正常高出几倍,并非所有人“吃得起”,农户有责任做到农药不超标,当局也有责任监管。但由于中国农民有超过2亿人、农业组织化程度仍然低下,造成监管乏力。
民间对食品安全的信心不足,有专家直指问题出在当局身上。专家表示,中国近年积极改善监管硬件,设施上不比国际水平落后,没甚么染料或添加剂无法检测。但监管人员的质素,以及一些管理方面的“游戏规则”,令问题食品继续流通,威胁13亿人口的健康。
来源:世界日报
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