太可怕了!“针眼蟹” 泛滥 你吃了吗?(组图)
【看中国2014年09月19日讯】(看中国记者苏菲报道)又到每年吃螃蟹的最佳时间。不少网友准备大快朵颐的时候,重庆、苏州、青岛、南通等等各地网友却纷纷吐槽称,螃蟹购买时很沉、很活跃,但一拿回家就死掉了,而且煮熟了的螃蟹还会变得很轻,到底是怎么回事呢?
螃蟹(网络图片)
最近,全国各地不少网民吐槽,他们花大价钱买来的螃蟹,螃蟹购买时很沉、很活跃,但拿回家很快就死掉。而且煮熟了的螃蟹还会变得很轻。很多细心的网民发现他们买的螃蟹身上有针孔似的小孔。一挤针眼部位,螃蟹身体就往外出水,且出来的水是淡黄色的,疑似蟹膏被药水融化混入药水中。
这种被专家说成是螃蟹互相打架制造的小孔,实际是针孔。(网络图片)
就在各地网民纷纷吐槽时, 各地的“砖家”们也纷纷出来辟谣说:“螃蟹注水后无法存活……螃蟹身上的小孔是因为螃蟹壳很软,它们互相打架时,就会造成蟹壳出现小孔……”
不过,终于有业内人士耐不住良心,道出了一个可怕的真相:其实这些螃蟹都是“针眼蟹”。所谓“针眼蟹”,就是指螃蟹被注射入海水和化学药水混合物。这样一来,螃蟹身体不抵触海水,二来药物中大量的兴奋剂,可以提高螃蟹的活动能力。
良心业内人士说,那些垄断了螃蟹行业的大型批发商,会使用针筒,从螃蟹的肚脐处、蟹腿等处,注射入海水和化学药水的混合物。螃蟹被注射药水后,体重会增加,活跃度提升,这样就可以售出更高的单价,总价更是高很多。
注意针孔部位。(网络图片)
不过这种螃蟹通常2到3个小时后就会死去,所以为了维持这些螃蟹的生命,摊贩就得不断加药,直到最后被消费者买回家。
对于专家的“辟谣”,也有网友爆料说,商场摊贩卖螃蟹的时候,不断给螃蟹淋水,事实上,这些水不是普通的水,而是药水!
良心业内人士还透露,针眼蟹其实不是今年才有,只不过今年才在全国广泛出现。而且在市场上要想找到非针眼蟹真的很难。
为防止螃蟹死亡,商贩要不断给螃蟹淋药水。(网络图片)
不过他还是给出了5个建议:
一看蟹壳:如果壳背呈黑绿色,带有亮光的螃蟹多为肉厚壮实;如果壳背呈黄色的,大多较为瘦弱。
二看螯足:如果螯足上绒毛丛生,就是螯足老健;如果螯足无绒毛的,则蟹体多松软。
三看肚脐:如果肚脐凸出来的,一般都是膏肥脂满;如果凹进去的,大多膘体不足。
四看活力:购买前,将螃蟹翻转身,腹部朝天,如果螃蟹能迅速用螯足弹转翻回的,说明活力强,可保存。不能翻回的,活力差的,存放时间也不能长。
五看针眼:仔细观察螃蟹的肚脐或腿部关节处,如果有细微的针扎,就可能是注水螃蟹了。
来源:看中国
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