把握最佳补钙时节,夏季老人如何补钙(组图)
把握最佳补钙时节,夏季老人如何补钙。(网络图片)
在街上常常会看到老年人步履蹒跚,老年人腿脚不便很大程度上是因为钙质的流失,而夏季是老人补钙的好季节,那么老人吃什么食物最补钙呢?
晒太阳。(网络图片)
最安全有效的补钙方式是:
晒太阳:夏季是老人补钙最好的时节,不仅阳光充足,皮肤经阳光照射后,体内产生维生素D,有利于钙的吸收。夏季室外活动较多,充分的活动和锻炼能够增加骨骼弹性和韧性,改善或减轻骨质疏松的症状。老人每天晒太阳,30分钟即可,选择紫外线照射不是特别强烈的时候,如上午9-10点,下午3-4点,以免晒伤或中暑。
适当运动:运动对于改善骨质疏松尤为重要,研究发现,对于健身和运动后的老人,可以检测出雌/雄激素均有升高,这些激素是维持骨量平衡的重要因素。但需要注意的是,大强度的运动反而会降低激素水平,因此老人比较适合轻中度的运动,散步等缓慢运动。
在日常饮食中加强钙的摄入量,食物补钙比药物补钙更安全。老人每天坚持喝两杯牛奶,多吃奶制品、虾皮、青豆、黄豆、豆腐、芝麻酱等含钙丰富的食物。
海带和虾皮:是高钙海产品,还能够降低血脂,预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食;虾皮中含钙量更高,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
咸鸭蛋:咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素,而且容易被人体所吸收;且咸鸭蛋中钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美,是老人夏日补钙的较佳选择。注意不能吃太多,吃多了容易得高血压。
蔬菜:一些绿叶蔬菜和干鲜水果含钙量也很可观,例如萝卜缨、香菜、大白菜、小白菜、芹菜、红油菜、苜蓿菜、菏苗、韭菜以及山楂、红枣、柿子、橄榄和各种果干等。菠菜含钙虽多,但因其本身又含高量草酸盐,二者受热后合成不溶的草酸钙,变得难于为人体吸收,所以实际利用率并不高。
动物骨头:动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
责任编辑:苏菲
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