痛风年轻化 痛风患者的7大“饮食禁忌”(组图)


痛风患者多喝水可以促进尿酸排泄,同时还能促进体内其他毒素的排泄。
痛风患者多喝水可以促进尿酸排泄,同时还能促进体内其他毒素的排泄。(图片来源:Adobe stock)

痛风在临床上指的是一种代谢性关节炎,主因是体内尿酸沉积在关节腔内,促使发炎反应而引起关节疼痛、肿胀或变形等症状。

当我们吃下过多高普林食物、尿酸代谢异常、肾脏排泄受阻等,就可能因尿酸浓度过高而引发“高尿酸血症”。而高尿酸血症正是造成痛风最主要的危险因子。

痛风已有年轻化的趋势。痛风会经常反反复覆的发作,使我们受到很严重的伤害,所以说,我们要想更好的治疗这个疾病的话,除了需要及时就医以外,还需要弄清楚痛风患者的饮食禁忌

高尿酸血症的生成

罹患高尿酸血症的定义为:成人每100毫升血液中的尿酸值达7毫克以上。

正常情况下,人体每天约产生750毫克的尿酸,其中有500毫克由肾脏代谢随尿液排出,其余经胆汁由大肠排出体外,当尿酸的生成和排出无法平衡时,就会引发高尿酸血症。

痛风患者应调整饮食

哈佛大学曾经追踪47,150名介于40至75岁的男性长达12年,结果发现每天食用超过1.92份肉类者,会比吃少于0.81份的族群高出41%的痛风风险,海鲜的食用量也与痛风风险成正比。

痛风患者的7大饮食宜忌

1、多吃碱性食物

碱性食物有利于尿酸的排泄,推荐痛风患者每日蔬菜摄入量达500克以上,如红萝卜、黄瓜、青菜、白菜、西红柿等都不错。

2、限制蛋白质摄入

痛风患者宜多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类,它们所含嘌呤少;尽量别吃肉、禽、鱼类,如一定要吃,应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水,汤中含量很高。豆制品虽然蛋白质含量较高,但痛风患者不宜食用,因为含嘌呤成分较高,例如:黄豆、豆腐、豆干等都是不建议食用的。

3、限制嘌呤摄入

嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多。痛风患者要避免或禁食动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物。

4、戒酒

痛风患者一定要戒酒,并减少蔗糖或甜菜糖的进食。
痛风患者一定要戒酒,并减少蔗糖或甜菜糖的进食。(图片来源:Adobe stock)

不少男性痛风患者其发病的诱因往往是由于过量饮酒而引发,过量饮酒往往会造成饮酒者体内的乳酸堆积,抑制尿酸的排出,同时会提升血清和尿液尿酸水平,产生痛风结石。因此,一定要戒酒;尽可能少喝咖啡、浓茶等;减少蔗糖或甜菜糖的进食;同时也要戒烟。

5、减重

痛风患者要维持理想体重,肥胖者减轻体重后,血尿酸水平下降,痛风发作可减轻。但减体重不可操之过急,应循序渐进,以免体内脂肪过渡分解,引起痛风急性发作。

6、多喝水

痛风患者多喝水可以促进尿酸排泄,同时还能促进体内其他毒素的排泄,因此,水是最健康的饮品。当然,饮水也不能太多,太多了会水中毒的,保证每天饮水2000~3000ml最好。因为饮料多含有果糖,所以痛风患者要少喝饮料,可以偶尔喝茶或者咖啡。

7、以碳水化合物为主

对痛风患者而言,应保证主食的摄入量占总热量的60%左右,不能只吃菜而不吃饭,主食以碳水化合物为主,可选择大米、面粉、玉米及其制品。碳水化合物作为能量的主要来源,可减少脂肪的分解,增加尿酸盐的排泄,避免产生酮症。

痛风患者吃什么

1、冬瓜红枣汤缓解痛风

材料:取冬瓜削皮,红枣,姜丝少许。先用油将姜丝爆香,然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中,加水及适量的调味料煮成汤。

适用:痛风发作患者食用,可长期饮用。

2、芹菜粥缓解痛风

材料:芹菜,洗净后切碎,与大米同煮至粥熟,入少量盐、味精。

适用于:痛风患者可常食。适合急性痛风发作时饮用。


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