秋天吃茄子 胜过10副药(组图)


秋天以后正是吃茄子的好时候,不仅能吃出健康,而且清热解暑。
秋天以后正是吃茄子的好时候,不仅能吃出健康,而且清热解暑。

茄子是一种物美价廉的蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。民谚有云:“立夏栽茄子,立秋吃茄子。”秋天以后正是吃茄子的好时候。中医认为茄子性味古寒,有散瘀血、降血脂、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等六大功效。

1、抗疲劳降血脂

茄子所含的皂苷类化合物,不仅能解热、镇静,而且能调节机体,有效抗疲劳,还能降血脂。日常饮食油腻又疲劳的上班族,一定要多吃茄子。

2、清热解暑

炎热的夏季一定要多吃茄子,茄子作为夏季时令蔬菜不仅能吃出健康,而且清热解暑。时序虽已入秋,天气还颇为炎热,茄子也不妨多吃些。

茄子不同于黄瓜、水果等吃起来就很爽口,外热一下就降下来了,而是由内而外的解热消暑,常吃茄子,痱子、疮疖等疾病再也不会找上你。

3、保护心血管

茄子还富含维生素P,能增强人体细胞黏着力,还能增强毛细血管弹性,防止血管破裂,因此心血管不太好的人,可以多吃些茄子。

4、美白抗衰老

茄子能有效对抗衰老,还能淡化色斑,促进美白。
茄子能有效对抗衰老,还能淡化色斑,促进美白。 

茄子富含维生素E,能消除自由基,有效对抗衰老,还能淡化色斑,促进美白。日常吃些茄子,不仅皱纹变淡了,色斑、黑眼圈也渐渐消失了。

5、清热止血、消肿止痛

不仅夏季炎热干燥,秋老虎也一样。干燥炎热天,有痔疮的朋友就遭难了,只需多吃些茄子便可缓解反复出血的症状。

6、防治胃病

茄子含有龙葵碱,对消化系统肿瘤有抑制作用,还能防治胃病。 

茄子烧肉末美食做法


茄子物美价廉,降血脂,祛风通络,图为茄子烧肉末(以上图片来源皆为Adobe Stock)

材料:茄子2~3条、猪肉100克、大蒜、生姜、葱、花椒、油、盐、酱油适量。

做法:

1、茄子切块用盐腌一下,猪肉剁成末,姜蒜切末,葱切成葱花。

2、茄子挤掉水分备用。

3、炒锅下正常量的油,下茄子炒软。

4、盛出备用。

5、重新下油,放花椒小火爆出香味,捞出花椒去掉。

6、姜蒜末爆香,放肉末炒至变色。

7、放酱油。



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