1元瓶装水消失的背后发生了什么?(图)
【看中国2022年10月17日讯】中国大陆1元水生意的开端,得从“方便面一哥”康师傅入局瓶装水说起。
2003年,康师傅推出矿物质水,正式开启卖水生意。但当时,各大商超、小卖部货架早已被农夫山泉、怡宝、娃哈哈等一众老前辈占据 。
初来乍到,康师傅如何才能“分一杯羹”呢?
曾经的辉煌:康师傅1元矿泉水经典蓝色瓶身饮用水(网络图片)
它需要解决的问题有3个:品牌建设、卖水渠道和造水成本。
彼时,只要是坐过火车的人,都在车上吃过一碗康师傅的红烧牛肉面。凭借既有品牌光环以及在央视轮番播放的卖水广告,康师傅矿物质水很快便打响名号,在消费者心中留下了印象。
光有印象还不够,水还得摆到消费者面前去。对于康师傅而言,这点也不难,早年卖方便食品的经历让它攒下了无数商超和小卖店老板的人脉。以2003年为例,康师傅在全国拥有4860家经销商和49331家直营零售商,传说不到7天,便能占领大中小城市商店的货架。
剩下的,就是让消费者买单了。瓶装水口感都差不多,康师傅决定用低价占领市场。于是,它将水卖到了1元,而当时行业龙头之一的农夫山泉瓶装水售价是1.5元。但低价也意味着利润空间低,康师傅要琢磨怎么降低成本。
它首先开刀的,是造水成本。
实际上,水并不值钱,一瓶水的成本大头往往在瓶子上。以农夫山泉瓶装水为例,通过估算可知,一瓶550ml 的水平均成本售价为0.59元,扣除饮用水60.2% 的毛利后,得出一瓶水的生产成本约为0.235元。其中,塑料瓶的成本约为0.145元,占总成本的61.7% ,也就是一半以上。
锁定“症结”,康师傅“对症下药”,研发出了更便宜的瓶子。根据央视经济频道报道, 550ml 的空瓶,康师傅比行业水平轻了3克,一年能省下大约600万元。而造完水后,水企们还将面临仓储、物流等成本的层层加码。
不过,康师傅并不担心这一点。实际上,与其他品牌的水不同,康师傅矿物质水属于其他饮用水,即人工添加一定矿物质的饮用水。而这种水往往靠自来水加工,能就地产就地销,可省下大笔运输费用。
事实证明,卖1元水的策略是有效的。2006年,康师傅成为了瓶装水赛道老大。在最风光的2010年,大家每喝掉4瓶水,就有1瓶是它。但到处能买到1元水的日子,并没有一直持续。2011年后,掀起“ 1元水”风潮的康师傅矿物质水开始走向下坡路。
弗若斯特沙利文数据显示,2012年,将价格提到2元的农夫山泉一举超过康师傅,成为新一届瓶装水老大。随后,康师傅又被怡宝、景田相继超越。2018年,顶不住压力的康师傅包装饮用水产品也正式涨价,由1元 涨至1.5元或2元。到2019年,康师傅市场占有率仅有5.4%,远低于农夫山泉、华润怡宝的20.9%、12.6%。
1元零售的瓶装水阵营,已所剩无几。市面上,仅有几家品牌还在坚持,例如被众多网友吐槽“瓶子都拧歪了,瓶盖却没有拧开”的冰露,以及江西人更熟悉的润田。
1元水之所以卖不动,是因为它实际上存在着一个致命缺陷:渠道商利润不高。
比起卖低端水,商超老板更喜欢在货架摆上更多高端矿泉水,以获得更多的利润。某水企策划总监就曾表示,高端水品牌愿意给渠道商高回扣。一位商户老板在接受媒体采访时也透露,卖一瓶2元水能赚7毛,1元水只赚4毛,并且在店里卖1元水,还会影响2元水的销量,拉低盈利。卖中高价水商户能赚更多,他们自然也就不愿意卖低价水了。
与此同时,随着全国居民人均可支配收入从2011年的1.25万元上涨到去年的3.51万元,消费者的心理承受价位也提高了。各大超市里,很多人买水不会特意找1元水,部分人也会因为好奇等因素而选择买高价水试试。不知不觉间,大家就接受了货架上高价瓶装水的存在。
在未来,我们似乎也很难再在超市看到低价瓶装水。
农夫山泉执行董事、财务负责人周震华就曾在2021年业绩会上表示,当下塑料瓶原材料PET的价格比2021年增加了30% - 40%。而在下半年,受到国际形势影响,成本压力还会进一步加大。照此趋势,说不定以后2元水也可能会涨价。
不得不承认的是,卖水的确是一门赚钱的生意。以农夫山泉为例,其招股书显示,在2019年,包装饮用水的毛利率优于茶饮料、功能饮料、果汁饮料以及其他产品,在60%左右。而在细分赛道上,卖中高端水则更赚钱。有研究报告显示,高端矿泉水的利润率约为普通水的6-7倍。某高端水专营机构董事长在接受该媒体采访时也透露,考虑到利润率,在瓶装饮用水市场中做高端水会更容易盈利。
既然是能赚钱的“香饽饽”,那谁都想吃上一口。近几年来,不论是农夫山泉、怡宝、百岁山等老牌水企,还是元气森林、良品铺子、盼盼等新晋玩家,都纷纷推出自主的中高端饮用水品牌,价格向3元及以上看齐,最贵的甚至达到几十元。
市场虽“香”,但竞争也大。在众多玩家中,如何才能脱颖而出?
大家都不约而同地将营销噱头对准了优质水源地。在国内,由于被允许开采的天然水源地有限,优质水源地的寻找就略显困难。某气泡水品牌就曾表示,自己花费500多天找水,最终只找到5处符合标准且可以使用的水源地。而即使是找到了水源地,采矿权申请的门槛也不低。公开资料显示,要获得一处水源的矿泉水探矿权要4-5年,费用千万元起步,期间还要经国土、水务、环保等多个部门审批。因此,优质水源地成为了各家高端水主打的标签,甚至部分水品牌直接以水源地作为产品名称。而企业申请采矿许可证费用、矿产资源补偿费等成本,也让各瓶装水企业更顺理成章地将半升矿泉水卖上3元及更贵价位。
不过,价格高的,口感的确更胜一筹。与一些低价的其他类饮用水相比,以矿泉水为主的中高端水在矿泉水中含有更多的钾、钠、钙等元素,可以让水变得更好喝。
诚然,卖定价更高的瓶装水本就无可厚非,因为总有人愿意喝取自阿尔卑斯山或斐济群岛的优质水。但对于大多数的普通消费者来说,优质水源地的卖点还不足以“撬”开他们的钱包,让他们为此买单。
毕竟,一瓶水最大的用处也只是出门在外能随手买来解渴。而不是让人盯着满货架3、4元块钱的水疑惑:“自己是否有必要为了喝口水,支付这么多钱?”
责任编辑:宇真
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 【贯明专栏】台湾最美的海湾 人间仙境七星潭(视频)
- 水果皇后——草莓(组图)
- 战火无情 造化弄人 那一代人的离合沧桑(组图)
- 千年前的人类抵御矮人“他”化为恶龙(图)
- 龙年龙抬头地龙翻身 世界已现动荡不祥之兆(组图)
- 世界上最贵的歌 4句歌词火遍全球(组图)
- 二十大开幕式 4名中共元老不知所踪(图)
- 四通桥事件:向每一个以卵击石的凡人致敬(图)
- 传山东大学陪黑人留学生3个月的女生全部打胎(组图)
- 北京四通桥事件发酵 大陆多地惊现雷同标语(组图)
- 北京巨幅抗议 “彭勇士”背后之举不简单(组图)
- 央视惊现罕见一幕 英外交官:习近平以奇怪的方式被劫持(图)
- 十年一梦同归殊途 二十大泽国江山入战图(图)
- “四通桥上惊雷炸 十亿神州一男儿”(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛