秋冬湯品:護肝補腎清爽鮮美 油豆腐粉絲湯(視頻)
平價的大眾美食油豆腐,外酥內軟口味佳,料理快速,且營養豐富,含有滿滿的蛋白質和鈣質,老少咸宜,深受喜愛。在寒冷的冬季,《看中國》美食視頻製作人敏子為大家示範一道作法簡易的油豆腐粉絲湯,一起來看看吧!
油豆腐營養豐富
「油豆腐」顧名思義是豆腐的油炸食品,營養價值頗高,富含鐵、鈣、優質蛋白、多種胺基酸、不飽和脂肪酸等,色澤金黃誘人,充滿豆香,外面的皮很入味。油豆腐可以鑲肉或作為配菜,也因為易吸收湯汁,常被用做煮菜湯、湯麵、米粉湯的材料。
但相對於其他的豆製品,比較不容易消化,如果本身胃腸功能較弱,經常消化不良的人應慎食。同時,油炸食品如果吃太多還可能造成「上火」的問題,尤其正處於上火邊緣的人,自己要控制一下食用量。油豆腐的脂肪含量和熱量也很高,雖然味美可口,想要減重的人也注意不要多吃。
粉絲護肝護腎
晶瑩爽口的粉絲也稱冬粉,一般直徑約為0.5公分左右,依製作材料不同有綠豆粉絲、土豆粉絲、紅薯粉絲、魔芋粉絲……,因形狀細窄呈「絲」狀而得名。粉絲含有磷脂、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物,以及鎂、鐵、鈣、鉀、磷、鈉礦物質等營養成分,能護肝護腎、增進食慾,為我們提供日常所必需的營養。
粉絲口感嫩滑,透明度強,韌柔潔白,料理之前要先泡水使其柔軟。粉絲的附味性很好,涼拌或熱煮皆宜,和其他食材搭配的時候,可以吸收各種湯汁鮮美的味道,熱量也很低,是煮湯、火鍋不可缺少的好食材,能做出許多中西式菜餚,深受大眾喜愛。
油豆腐粉絲湯
秋冬湯品:清爽鮮美的油豆腐粉絲湯。
大家好,我是敏子。冬天喝一碗熱湯,會備感溫暖。今天介紹一道相對清爽鮮美的油豆腐粉絲湯,通常這道湯會搭配蔥油拌麵、鹹肉菜飯等口味較重、較油膩的主食。
材料:
油豆腐:120克
青菜芯:2棵
粉絲:1把
雞湯:1罐
調料:
食鹽:1匙
胡椒粉:半匙
香油:適量
作法:
油豆腐、青菜芯、粉絲皆處理好備用。
1、油豆腐、青菜芯清洗乾淨,對半切開備用;粉絲泡水備用。
水滾後放入油豆腐,煮5分鐘左右。
2、鍋內放適量清水煮滾,放入油豆腐,煮5分鐘左右。
放入粉絲續煮至湯再次沸騰。
3、倒入雞湯一罐,加適量鹽,煮滾,放入粉絲煮至湯再次沸騰。
放入青菜芯,煮1分鐘左右。(以上圖片來源皆為Winnie Wang/看中國)
4、放入青菜芯,煮1分鐘左右,加胡椒粉和香油,就可以起鍋了。
油豆腐有豆製品的豆香,湯也很鮮美。冬天從冷冷的室外回家,喝一碗清爽熱湯,溫暖不油膩,喜歡的朋友可以試試。歡迎訂閱和點讚,謝謝大家。
喜歡我們的料理視頻嗎?歡迎訂閱我們的頻道喔!
https://www.youtube.com/user/kzgfun/videos
追蹤我們的Facebook:
https://www.facebook.com/KanZhongGuo.web/
来源:看中國
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 大開眼界!創記錄的「人體噴泉」(組圖)
- 習近平忌憚三個紅二代(組圖)
- 【宋紫鳳專欄】從潘美到潘仁美 是藝術加工還是神來之筆(組圖)
- 江曾一政策藏汙納垢 老虎前仆後繼終南捷徑(組圖)
- 中國經濟舊模式大潰敗 注定一個時代已經結束(圖)
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 加州月子中心案 爆富華婦財產歸零被遣返(組圖/視頻)
- 中南海真急了!大陸經濟慘狀與2020年政策走向(圖)
- 北京官場大地震 曝劉淇尚未倒臺內幕(圖)
- 2020年一個比貿易戰更嚴峻的挑戰在等著習近平(圖)
- 被篡改的歷史 您所不知道的太平軍(組圖)
- 《馬前課》預言中共末路 一切皆有定數(圖)
- 習近平訪澳門現罕有言論(圖)
- 崩潰!他把1380萬存銀行 2年後只剩73元(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 烏克蘭高官:俄羅斯可在7天內佔領波羅的海國家(圖)
- 美菲首赴南海島礁實戰軍演 福建號兩關鍵缺陷曝光(視頻)
- 共軍系列異動 5月20日前對臺「戰爭」被美「警訓」(圖)
- 「我愛你」的下半句是什麼?時間告訴人答案(圖)
- 烏克蘭的新戰術:打擊鐵路供電 阻滯俄軍後勤運輸!(視頻)