我在大超市買到6.5元一斤的假雞蛋
本來是想把城市、地點、超市和雞蛋品牌寫上來的,但想想還是算了。
我在中國西南一個特大城市,早就知道有假雞蛋這回事,因此買雞蛋的時候也特別小心。只在大型超市買,只買品牌雞蛋,只買比較貴的雞蛋,可就這樣上週還是中招了。
上週母親去mebs超市買的雞蛋,原來吃的那個牌子沒貨了,於是母親就換了另一種,zd牌,很有名的國內牌子(ms雞蛋沒有進口貨),原來還在ccav做過節目,6.5一斤,不是土雞蛋。
早上吃早飯時,我拿起一個白水煮好的雞蛋一敲,就覺得不對。雞蛋皮感覺比較薄,比較脆,敲著手感不對(本人天天早上都吃水煮蛋,平常敲蛋的手感很一致, 所以這次很明顯)。當時想著可能是雞蛋品種不一樣,也沒多想。打開一看,有氣囊,可在氣囊凹下的那個雞蛋部分,竟然能看到蛋黃,當時覺得很奇怪。吃了這麼多年雞蛋,第一次一剝開皮,雞蛋蛋清完好的情況下,就能看到蛋黃。
感到很奇怪,就又剝開一個一看,又是一樣。再開一個,還是一樣。心中感到不安,於是就沒吃。母親不高興,覺得我太挑剔了。
第二天早上,又是水煮蛋,打開一看,又是一樣。這次有些猶豫,於是把一個蛋整個剝開。剝開的手感感覺有些澀,蛋清不像其他水煮蛋的蛋清那麼滑。蛋殼下面的膜感覺略有些厚。心中安慰自己,這可能是由於雞蛋品種不同造成的,說不定這種蛋比原來的蛋更好。
吃了幾口,感覺雞蛋有股味,不是臭味,也不是化學品的味,而是一種輕微的腥味。很不喜歡,一個蛋吃了一半就沒吃了。
晚上母親做了番茄炒蛋,感覺很好,炒的雞蛋也沒感覺出任何問題。
今晚幫忙做飯時,敲出一個蛋,結果一落進碗裡先還是正常的,但跟著自己就散黃了。頓時心中一驚,正是假雞蛋的重要特徵,自己會散黃。這和雞蛋散黃不一樣,雞蛋散黃是在敲出來之前就散黃,但假的是敲到碗裡之後自己散黃,就像是裝蛋黃的袋子破了一樣。
冰箱裡還有一個上次買的蛋,拿在手裡一搖,明顯的水樣感,新買的雞蛋就沒有這種感覺。再小心的打碎一點外殼,沒有弄破膜,感覺外殼偏硬一些。小心的一點點的把外殼剝下,我竟然成功的將半個雞蛋的蛋殼剝下來,而膜是完好的,就像「天下無賊」中演的那樣。將膜弄破一個小口,裡面的蛋液像水一樣流了出來,流到蛋黃時阻了一下,跟著,蛋黃液也像自來水一樣流了出來。
總結一下,假雞蛋有這些特徵:
1。蛋殼在煮前偏硬,在煮後偏薄偏脆。但外殼顏色和材質上看不出差別。
2。拿在手裡輕輕搖晃,真雞蛋很稠,感覺就像一個整體。而假雞蛋則像是裡面裝了水一樣,有明顯的水樣感。
3。假雞蛋煮好後,蛋黃往往會移位,落在很靠外的地位。而真雞蛋一般蛋黃是比較靠中間的。
4。剝皮手感假雞蛋有點澀,真雞蛋比較滑。假雞蛋的膜比較厚。
5。口感上沒有明顯差異,這點最恐怖!水煮蛋只是假雞蛋味道略有些不一樣,很難區分。其他的炒蛋則根本吃不出差異。
6。雞蛋打在碗裡,用筷子插進蛋黃,輕輕攪動幾下,真雞蛋應當感覺有阻力,而且蛋黃雖然被插進輕輕攪動後,基本能保持形狀。但假雞蛋蛋黃被插進輕輕攪動後,蛋黃會徹底散開,像是水一樣的散開。
真的感到很悲哀,很難過。 蛋已經都吃完了,到最後一個才確認是假的,現在全家人一想到這個就鬱悶。購物小票早消失了,我認為假雞蛋比毒牛奶危害人群範圍更大,我不想給自己惹麻煩。
我只是提醒大家,一定要提高警惕,不要以為在大超市,買高價的品牌蛋就沒問題了(我原來就是這麼想的)。
来源:天涯論壇
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