在美國，你可能並不會注意到乾旱等農作物災害所帶來的食品漲價。美國人的平均食品支出只佔到家庭生活預算的6.6%，如果你經常出去飯館吃，大概會佔到11%。
而在巴基斯坦，每個家庭的生活預算中，食品支出佔到了47.7%。在這種情況下，食品價格稍有波動就會變的很顯著。
美國農業部的經濟研究服務，密切關注了世界各地家庭的食品、酒精和菸草的開支比例。結果表明，美國人的食品支出在其收入中所佔的比例非常小，甚至低於加拿大，歐洲和澳洲。
而中國這項數據顯示為26.9%，排在日本，韓國，印度等諸多亞洲國家之後。
1、國家越富裕，其食品開支比例越小。
每個人所能吃的食品肯定有個上限。所以，國家越富裕，人民花費在其它事物上的錢就會越多，比如健康，娛樂，或是喝酒。1975年，南韓人民的開支有三分之一是用在食品上，而現在，食品支出只佔到12%。
不過，這並不一定總是成立。食品支出還與國家的飲食偏好，模式，和補貼方案有關。比如，印度的食品支出比例要比俄國低，但很明顯俄羅斯要比印度富強。還有日本，它比南韓要富裕，但食品支出卻要高於南韓。
2、美國人的食品開支比例要低於歐洲。
部分原因是美國要比歐洲國家富強。不過美國人在食品上的絕對開支的確要低於歐洲人。
據美國農業部的報告，美國人平均每年的家庭食品開支為2273美刀。而在德國，這一數字是2481美刀。法國人每年的食品支出是3037美刀。而挪威人，每年更是要消費4450美刀在食品上。
不過，美國農業部並沒有解釋這一差異的原因。也許這與歐洲的稅務系統和外出就餐習慣有關。另外，農場補貼，先進的農業，這些原因也使得美國的食品更為低廉。
来源:煎蛋網
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