9成港人易食物過敏 雞蛋牛奶排前三(圖)

2017-5-18 11:50 作者: 明思

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港人最常見致敏的食物首三位,分別是雞蛋、牛乳製品及鴨蛋。
港人最常見致敏的食物首三位,分別是雞蛋、牛乳製品及鴨蛋。(圖片來源:pixabay)

【看中國2017年5月18日訊】(看中國記者明思綜合報導)香港有不少人對食物過敏,據香港生物保健科技公司5月17日發布的香港人食物敏感趨勢調查顯示,香港95%民眾接受過敏測試後,對至少一種食物敏感,而港人最常見致敏的食物首三位,分別是雞蛋、牛乳製品及鴨蛋。

據《香港01》報導稱,香港生物保健科技公司昨日(17日)發布香港食物敏感趨勢調查,主要針對延遲性敏感。患者一般會在食用致敏食物後數小時至數天才出現過敏徵狀,例如頭痛、肚瀉及出疹等不適反應。醫生也指出,嚴重的過敏反應導致可休克致死,但民眾普遍卻忽視其嚴重性。

香港註冊營養師鄺凱兒強調,生活中各類最常見的致敏食物與蔬果有:奇異果、鴨肉類、乳製品、貝殼類、菌菇類、豆類、堅果類。日常食物製成品內,含有雞蛋、牛乳、麥類、麵包酵母及蚝油,都有極高導致過敏的可能。

她建議,易過敏體質的香港民眾可用其他天然食品作代替品,例如以大豆製品、鮭魚、沙丁魚等高蛋白質食物代替雞蛋,亦可以豆漿、豆腐等代替牛奶,從而避免食用易致敏的食物。

據悉,世界過敏組織估計全球約有一成至四成人口極易對食物過敏,專家認為食物敏感在現代人身上普遍存在,其主因是環境污染致毒素影響人類免疫系統,以及現今食物加入大量添加劑,人類未能及時適應。


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