護腎有絕招 食物來幫忙(組圖)


紅辣椒中的辣椒素能分解體內垃圾,對腎臟健康很有幫助。
紅辣椒中的辣椒素能分解體內垃圾,對腎臟健康很有幫助。

腎臟是人體很重要的器官,能夠補腎的食物有很多,除了黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物可養腎外,核桃、韭菜、蝦等也可以起到補腎養腎的作用。定時飲水是很重要的養腎方法。水是生命之源。水液不足,可能引起濁毒的留滯,加重腎的負擔。哪些食物有助於養腎護腎呢?

1、紅辣椒

紅辣椒中關鍵成分辣椒素有助於分解體內(特別是血液)垃圾,紅辣椒是讓腎臟健康的完美食物。多吃甜和酸的食物可以幫助解辣,甜能遮蓋並干擾辣味,酸可以中和鹼性的辣椒素。覺得太辣了,蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都有很好的解辣效果。

2、桑椹

俗稱桑果。性寒,味甘,有補肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》云:「桑椹益腎臟而固精,久服黑髮明目。」清代王孟英還說:「桑椹滋肝腎,充血液,健步履。」故腎虛之人,尤其是腎陰不足者,食之最宜。

3、蓮子

蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙,除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還可以達到促進腎臟的排泄功能。

4、黑芝麻

黑芝麻是補腎的「佼佼者」,富含對人體有益的不飽和脂肪酸,其維生素E含量為植物食品之冠,可清除體內自由基,抗氧化效果顯著,對於延緩衰老、治療消化不良和治療白髮都有一定的作用。

5、當歸

當歸含有正丁烯酰內酯、煙酸等多種藥用成分,可改善腎功能,減輕腎損害,其對促進腎小管病變的功效作用很好,對腎臟的保護作用也很強。

6、鯧魚

專家認為,鯧魚有益氣養血、健脾固腎、補胃填精、柔筋利骨等功效,適用於消化不良,貧血,筋骨酸痛,四肢麻木,心悸失眠,神疲乏力,陽痿早泄等症。《隨息居飲食譜》中記載,鯧魚能:「補胃,益血,充精。」《杏林春滿集》中也記載鯧魚能:「健脾補腎,興陽。」

7、雞蛋白

保護腎臟需要低蛋白低磷飲食,但是也要補充足夠的蛋白質。雞蛋白中含有多種健康蛋白質,而且比其他來源蛋白質含磷量更低。

8、荔枝

荔枝能改善女性消化功能和人體血液循環,最大限度的提升腎臟功能。
荔枝能改善女性消化功能和人體血液循環,最大限度的提升腎臟功能。

荔枝中含有豐富的果膠、蘋果酸、檸檬酸、游離氨基酸、果糖、葡萄糖、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素以及維生素B1、維生素C及粗纖維等成分。可以改善女性的消化功能和人體的血液循環,讓腎臟功能得到最大限度的提升,在工作任務繁重之時,也不會感覺到太大的壓力。

9、大蒜

新鮮大蒜具有很強的抗炎屬性,還可降低膽固醇,是益腎飲食的最佳選擇之一。大蒜還是強抗氧化劑,研究證實,定期食用還有助於抗癌。

10、橄欖油

研究發現,在以橄欖油取代黃油等食用油的地區,心臟病、癌症和腎病等發病率都明顯更低。橄欖油含有豐富的抗氧化劑,有助於對抗自由基對人體的損害,減少動脈炎症。

11、蘋果

蘋果中含有大量有助抵抗炎症的化合物,而且含鉀量相對較低,是保護腎臟的完美水果。

12、羽衣甘藍

花椰菜等十字花科蔬菜富含膳食纖維、維生素C和維生素K等有益腎功能的營養素。且這類蔬菜含鉀量相對較低,有助護腎。其中,羽衣甘藍含鐵量最高,同時還含有豐富的β胡蘿蔔素和鈣,護腎作用最好。

13、黑木耳

黑木耳是結石不折不扣的終結者,因為它富含多種礦物質和微量元素,不但會阻礙結石的產生,還會對已產生的結石產生強烈的化學反應,使結石剝脫、分化、溶解,排出體外。

14、黑豆

自古黑豆就被譽為「腎之谷」,而黑豆從外表上來看,其形狀與人體腎臟相似。黑豆不僅味甘性平,中醫認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效,特別適合腎虛者。

15、西蘭花

西蘭花富含有助於清除體內毒素的成分。
西蘭花富含有助於清除體內毒素的成分。(以上圖片來源皆為Adobe Stock)

除富含維生素、礦物質、葉綠素、β—胡蘿蔔素等多種基本營養素外,西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分,這些都有助於清除體內毒素,從而減小腎臟負擔。西蘭花最簡單的吃法是水煮後加上胡椒和食鹽。

16、捲心菜

捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等,總的維生素含量比番茄多出3倍。捲心菜中的多種植物化學物質有助於清除體內自由基,接受透析的腎病患者最好多吃點涼拌捲心菜。

17、蛤蜊

蛤蜊的補腎功能相當了得,不但低熱能,而且蛋白質、碳水化合物豐富,其中的鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,能促進性腺和甲狀腺機能活化,讓腎結石毫無「棲身之地」。

18、深海魚

魚肉(特別是深海魚)富含可抗擊炎症的歐米伽3脂肪酸,有助於保護腎臟,也是優質蛋白質的重要來源。

19、黑棗

黑棗的營養也非常豐富,含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。中醫認為黑棗性溫味甘,具有補腎與養胃的功效。

20、果汁

果汁或蔬菜汁都具有分解和清除體內垃圾的功效。蔬果汁中含有多種植物化學物質,有助於防止透析患者發生腎衰危險,尤其是藍莓等漿果果汁富含抗氧化劑,有助於改善腎臟健康。

責任編輯:亞靜

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