按照四季調養 過敏也可根治(組圖)


戶外散步健走
按照四季的型態調養身體可以提夠提高免疫力。

《黃帝內經・素問》中提到,「人以天地之氣生,四時之法成。」如果能依照四季的型態,以食療藥膳的方式保養,再搭配規律的作息,所謂「衣爛從小補,病淺從中醫」,便能夠提高免疫力、平衡體質,預防和減少疾病的發生。

春天萬物萌發 補脾肺

對於有些經常反覆生病、免疫力低、先天不足、後天失調的兒童,中醫可以如何幫助他們呢?

春季陽光明媚,萬物萌發,欣欣向榮,小兒在此季節,亦是生機蓬勃,身體功能活動量增加。每年2月初為「立春」,標示著春季的開始,然剛過嚴冬,有一句俗諺說「春天後母面,欲變一時間」,就是形容春天乍暖還寒、變化多端的氣候,像後母的心一樣令人難以捉摸預測。

每逢梅雨季往往會讓人覺得四肢沉重、浮腫而精神不振,這時節小兒容易患呼吸道傳染病,如感冒、咳嗽、肺炎、水痘、腮腺炎等。此時可以配製一些平補脾肺的中藥,如荷葉、薄荷、佛手、藿香、紫蘇等,能預防感冒、祛濕醒腦、調整消化道機能等。

食療方面,春季對應的臟腑屬「肝」、味「酸」、色「青」,所以可以適量補充這類型的食物,但要注意不要補多了,反而會讓肝氣太旺,影響其他臟腑。青綠色的蔬果如菠菜、芹菜、花椰菜、黃瓜、奇異果、檸檬等;肝經也與眼睛有關,可以多放鬆以舒緩眼睛乾癢。

春季保養 茶飲處方

材料:荷葉2錢、薄荷1錢、佛手1錢、藿香2錢、紫蘇2錢。

做法:

1、將藥材洗淨,放入600~800毫升(約3~4碗)滾水中煎煮3分鐘,取藥汁當茶飲。

2、或將藥材洗淨後,裝進過濾袋,置入保溫杯中,沖入沸水600~800毫升,燜泡數分鐘後即可飲用;可反覆用熱水沖泡至味淡。

夏季暑熱 清熱降火

《理虛元鑒》中指出:「夏防暑熱,又防因暑取涼,長夏防濕。」夏季炎炎酷暑,以前好像吹電風扇就稍能緩解,現代氣候變遷,冷氣已是家家必備,不少孩子因夜眠吹冷氣,反而晨起時過敏更嚴重。建議自動設定冷氣,在預計起床前一小時關閉,才不會因室內外溫差過大,而加重症狀。

夏天炎熱,戶外活動多,也是容易中暑的季節。有的孩子不習慣喝水,若一時出汗過多(或不出汗),導致頭暈眼花、忽然昏倒,在中醫稱為「耗損心氣」,不可不慎。

相反的,人們常貪涼而傷身,如嗜吃水梨、西瓜、綠豆湯、青草茶等具清熱降火功效的食物或茶飲。生冷瓜果、冰涼飲品皆宜小嘗去暑,但不可多吃,以免寒涼傷氣陰,加重過敏等不適。

請以桑葉、菊花、薄荷、麥門冬、葛根等中藥,幫助生津止咳,預防中暑,為夏季適合飲用的清爽涼茶。

食療方面,夏季對應的臟腑屬「心」、味「苦」、色「赤」,所以可以適量補充這類型的食物。小朋友通常怕苦,則可選擇如冬瓜、蓮子、愛玉、仙草、薏仁等清暑利濕的食材。除了瓜類,夏天也是水果的旺季,建議多吃些富含維生素C的水果如鳳梨、葡萄、芭樂等,對於皮膚的保養有不錯的效果。

夏季保養 茶飲處方

材料:桑葉1錢、菊花2錢、薄荷1錢、麥門冬2錢、葛根2錢。

做法:

1、將藥材洗淨,放入600~800毫升(約3~4碗)滾水中煎煮3分鐘,取藥汁當茶飲。

2、或將藥材洗淨後,裝進過濾袋,置入保溫杯中,沖入沸水600-800毫升,燜泡數分鐘後即可飲用;可反覆用熱水沖泡至味淡。

秋天散步
秋收以冬藏,藏陽好過冬,以待來年陽氣能升發的更漂亮。

秋季重潤肺止咳

入秋後暑氣逐漸趨緩,颱風及午後雷陣雨減少,熱對流不像夏天般頻繁,也讓空氣中濕度明顯降低。然而乾熱的天氣一樣令人難受,秋季在五行中對應金,「金」代表鐵器、兵刃刀劍的收斂肅殺之氣,像老虎一樣凶猛,故又有秋老虎之稱。

秋季對應的臟腑屬「肺」、味「辛」、色「白」,氣管不好的人,此時容易咽乾不適,宜多攝取含水分、平潤的食物,如梨、百合、玉竹、荸薺,或是帶有膠質、質地黏稠的食物,如銀耳、海帶、山藥、蓮藕、秋葵、海參、海蜇皮等。

喜歡園藝的朋友都知道,果樹施基肥最佳的時間是秋季(9月中下旬~10月上旬),若錯過了就建議在第二年的春天,泥土解凍後及時施肥。

其實,中醫轉骨的道理,和果樹施肥的概念相當接近。秋收以冬藏,藏陽好過冬,以待來年陽氣能升發的更漂亮。春天轉骨則是順著陽氣升發的「勢」,多給些肥料推一把,夏天枝葉就愈見茂密了。

秋季適合使用的中藥材可選用如沙參、紫蘇葉、蘆根、枇杷葉、杏仁、桑葉等,幫助化痰、潤肺止咳,也可以健胃整腸、預防季節性感冒。

秋季保養 茶飲處方 

材料:沙參2錢、紫蘇葉1錢、蘆根2錢、枇杷葉1錢、杏仁2錢、桑葉1錢。

做法:將藥材洗淨,放入800毫升(約4碗)水中煮滾後,用小火再煎煮約15~20分鐘,取藥汁當茶飲。

黑木耳
冬季要「防寒養腎」,食材可以選色「黑」的,如黑芝麻、黑豆及黑木耳等。(以上圖片來源皆為Adobe Stock)

冬季陽氣收藏 溫補防寒養腎

冬季人體的陽氣收藏,適量吃些溫補的藥膳,可以提振元氣、促進循環、溫暖增熱,所以「防寒養腎」是冬季的養生原則。

但要注意如果本身屬於燥熱體質,就要選用平補的食材,或是在溫補食材中,加入一些性味偏涼的佐味,如白蘿蔔、大白菜、空心菜、蘆筍、絲瓜、苦瓜等。藥材方面可以選用如參鬚、何首烏、乾薑、桂圓等,能補氣提神、溫胃散寒、益心脾補心血。

食材部分可以選色「黑」的,如黑芝麻、黑豆、黑棗、黑木耳、烏骨雞、海參等,有助入「腎」經滋養身體,提高免疫力

冬季保養 茶飲處方

材料:參鬚1錢、何首烏1錢、乾薑1錢、桂圓2錢。

做法:將藥材洗淨,放入600毫升(約3碗)水中煮滾後,用小火再煎煮約15~20分鐘,取藥汁當茶飲。

由於一般人對於中藥的藥性並不熟悉,因此可以請中醫師針對個人體質加以調配。另外要提醒的是,若遇感冒發燒,或有特殊情況時,暫時不要食用藥膳和茶飲!

佐味的部分可加入適量的蜂蜜(一歲以上)、冰糖或麥芽糖來提味。

本文由幸福文化出版社授權刊載,摘自《名中醫的兒科診療法:經絡推拿與食養調理》,作者:孫茂峰, 王宏銘, 張絜閔 。

来源:幸福文化出版社

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