食品检测遭遇高门槛

近日，金龙鱼、福临门、金象一起登上国家卫生部抽检黑名单。对卫生部的当头棒喝，金龙鱼、福临门态度迥异，前者立即公开对外宣称，自查自纠，全部召回市场问题油；而后者则叫嚣着“抽检程序不合法”，要与国家卫生部对簿公堂。天津正大集团旗下的金象实业，干脆来个置之不理。

一些生产厂家对国家权威部门的质量抽检态度尚且如此，何况是普通消费者。合肥市某单位的王先生对此就有深刻体会。

去年１０月份，王先生在所住小区附近的一个超市买了一袋某品牌的米粉，因为他的宝宝以前吃的米粉都是在这家超市买的，王先生买时没多看，随手拿了一袋就走了。回家后，喂给宝宝吃，宝宝总是不愿意往肚里咽，吃到嘴里就吐了出来，王先生觉得不对，拿起米粉袋细闻，有股淡淡的异味。

第二天，王先生带着米粉找到超市，超市让他把米粉留下，等厂家的人来看看再说。过来几天，王先生再去超市询问时，超市老板告诉他说，米粉经厂家的人鉴定过了，没有问题。为了讨个说法，王先生带着米粉投诉有关部门，工作人员告诉他，怀疑米粉有质量问题，可以去做个鉴定，如果鉴定结果证实米粉确实有质量问题，他们会派人处理此事的。王先生又找到产品鉴定部门，可一提到要几百元的鉴定费用，王先生就彻底泄气了。

记者以消费者的名义打电话到安徽省产品质量检验所食品室，工作人员告诉记者，按照物价部门规定的收费标准，鉴定某种食品的质量是否合格，一个指标的检测费用是两三百元。该工作人员还建议说，如果遇到这种情况可以找消费者协会或工商部门投诉，由他们出面协调，消费者、生产厂商和执法部门共同去做检测，如果产品确实有质量问题，检测费用由厂商出，反之检测费用就应该由消费者出。

“一袋几十元钱的米粉，要想弄清楚是否有质量问题，耽误大量时间不说，还要花费几百上千元的检测费用，即使检测出米粉有质量问题，能不能得到相应的赔偿，还是个问号。”王先生最终还是选择了自认倒霉。

企业信誉意识不强、执法部门服务意识不强、产品检测费用太高，造成了消费者维权成本过高，许多消费者在自身权益受到侵害时，只能自认倒霉。其中检测费用过高是至关重要的方面。有关专家分析说。

我国食品检测技术存在许多问题，第一，检测方法不够，多残留检测方法还较少。根据我国的国家标准和行业标准，农兽药的残留检测都是单检测的方法，目前建立的３８项农兽药残留的检测方法中，有一个ＳＭＳ３３４９５可以同时检测２２种的农药残留量，这是检测农药最多的实际应用的方法。第二，快速筛选的检测技术还不成熟。近十年来我国也开展农药残留的检测方法研究，但在灵敏度、特异性方面都有待进一步提高。第三，缺乏超痕量分析等高技术检测手段。第四，样品前处理技术过于传统，提取净化的效果不尽如人意。第五，系统分析和质量控制落后，通行的做法是，按一定的规范对受检食品进行检测，如果是阳性就不允许上市。由于一些客观原因，这样系统分析方法在我国还不能大规模使用。

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