妙吃枸杞,延年益寿(组图)


【看中国2013年07月05日讯】枸杞子,又名杞子、枸杞果、天精、地仙、却老、枸杞豆等。为茄科植物枸杞的果实,主产于宁夏、河北等地,并以粒大、肉厚、色红、质柔软者为上品。

枸杞子味甘,性平,入肝、肾二经,具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸软、虚劳咳嗽、消渴、遗精、视力减退等病症。


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滋补益寿药

枸杞子药用,始载于汉朝《神农本草经》,称其“久服轻身不老,耐寒暑”。此后,历代本草都把枸杞子作为滋补益寿药。其中《本草汇言》对它的评价尤高,认为它“使气可充、血可补、阳可生、阴可长、火可降、风湿可去”。中医的一些益寿名方中都有枸杞子,如龟龄集、金髓煎、杞菊地黄丸等。但是枸杞虽好,却也不是人人皆宜。凡消化不良、便溏泄泻者,均应忌服。

怎样吃最好?

枸杞子服用也很方便,每天随意抓一把,可即食也可泡茶,其味酸中带甜,有补肾益精,养肝明目的功能。用酒浸泡其有效成分易溶出,处方为枸杞子100克、白酒500毫升,捣碎后浸入酒中7天,滤渣即可服用。久而久之,方能体会到“一勺延龄”的妙处。

以下介绍几则枸杞食疗方:


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枸杞生地炖鸭肉

枸杞子15克,生地20克,沙参30克,鸭肉1000克。生地煎水取汁,鸭肉切块与枸杞、沙参一同入锅内,加适量清水同炖至鸭肉熟透,以食盐、生姜调味,分2~3次食用。此方能活血化瘀、消肿利水,适用于脑震荡早期服用。

枸附蒸猪腰

枸杞子15克,熟附片20克,猪腰子4对,鲜猪骨汤500克。将猪腰剖开,去筋膜,洗净切片入汤碗内,加食盐等调料拌匀,再放枸杞、附片上锅蒸两小时,翻扣入汤碗内加入猪骨汤。适用于功能性腰痛,并对久病肾虚、阳痿、遗精、性生活过频和老年精亏致腰痛有良效。


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枸杞粥

枸杞子20克,大米120克。大米煮至半熟时加入枸杞煮成粥。此粥能补肝肾而明目。用于头晕眼花、耳鸣、遗精、腰膝酸软者。健康人常食之,可增强体质,益寿延年。

来源:网文

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