网友不爱吃却很营养的10大蔬菜 错过可惜了(组图)


有些人不爱吃青椒和胡萝卜,但它们的营养价值都很高。
有些人不爱吃青椒和胡萝卜,但它们的营养价值都很高。(图片来源:Adobe Stock)

众所周知,蔬菜是公认的营养食物,富含人体所需的纤维素、维生素、矿物质等,不过,有些人自小不爱吃蔬菜,看到蔬菜就皱起眉头,说难以下咽。虽说“萝卜青菜各有所爱”,但这样的习惯的确不太好,毕竟,多吃蔬菜对于身体健康的帮助很大。

网络上有一份“网友评选10大最难吃蔬菜”的榜单,每个人的口味不同,不知道符合你的想法吗?这几种被认为不好吃的蔬菜,也许对某些人来说不是很可口,但也有人表示特别爱吃其他几种呢!别挑食,它们的营养价值可都很高喔!一起来看看。

第10名:油菜

上榜理由:略有苦味

油菜质地脆嫩,略有苦味,其营养含量称得上蔬菜中的佼佼者,它富含钙、铁等多种矿物质和蛋白质。油菜是低脂蔬菜,其富含的膳食纤维,能缓解便秘,有助预防肠道肿瘤,同时有很好的降低血脂的功效。

第9名:青椒

上榜理由:辣椒中的异类

青椒性热、味辛,中医认为青椒归脾、心经,对脾脏和心脏有益。青椒含维生素C、维生素B6、叶酸、烟酸、膳食纤维等成分,具有软化血管、降低血脂、防止便秘等功效。

第8名:洋葱

上榜理由:奇怪的气味

洋葱富含槲皮素,其属于黄酮类植物化学物,有扩张血管、促进血液循环的作用,对降低毛细血管脆性、预防动脉硬化等有利。因此,对于中年人来说,洋葱是要适当多吃的健康蔬菜,对控制血脂、抗衰老等有帮助。

第7名:韭菜

韭菜含大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘。
韭菜含大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘。(图片来源:Adobe Stock)

上榜理由:味道太重

韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高,叶酸和钾含量也不错。而且,韭菜中有大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘。

第6名:茼蒿

上榜理由:药味浓重

茼蒿中富含脂溶性的维生素A和维生素K,有养肝明目、帮助钙的吸收的作用。

第5名:芹菜

上榜理由:丝丝扯不断

芹菜是高血压患者的“降压菜”。由于芹菜能凉血止血,因此能消除肝火,起到平肝安神的作用。肝火没了,血压自然不会升高了,而且芹菜叶还可通便清肠。

第4名:胡萝卜

上榜理由:口感寡淡,滋味少

胡萝卜可强化五脏功能,改善胃肠功能,祛痰,解渴,补气血等。胡萝卜素进入人体后,变成维生素A,有预防感冒、明目、防止皮肤粗糙等效果。

第3名:香菜

上榜理由:香在哪里?

香菜中含有一种挥发油物质,而这种物质所含的成分可以增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,促进食欲,开胃健脾。《本草纲目》认为,香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,能辟一切不正之气,可以多吃一些。

第2名:鱼腥草

上榜理由:听名字就不好吃

鱼腥草算是药食同源的一种食材。“药”可清热解毒,抗菌消炎。现代药理实验表明,鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。“食”是增鲜增香,辅助调味。鱼腥草作为食材本身,也是百搭佳品。

第1名:苦瓜

上榜理由:味道苦

中医认为苦瓜性寒味苦,有清热解暑、明目解毒之功。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质,这种物质可以强化毛细血管,促进血液循环,预防动脉硬化。


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