家有三年艾 郎中不用来 艾草功效与作用(组图)


艾叶具有抗菌、抗病毒、止血和抗凝血、增加免疫能力、解热镇静等作用。
艾叶具有抗菌、抗病毒、止血和抗凝血、增加免疫能力、解热镇静等作用。(图片来源:Adobe stock)

艾草有很多种,具有浓烈芬香气味,南方人端午节用来悬挂于大门一来用于避邪,二来用于驱赶蚊虫。艾草又叫蕲艾、祁艾、灸草、五月艾等,它的根部是很好的中药材。艾草根的功效与作用主要有除湿散寒、健胃止泻、温经止血、治疗高血压等,自己在家可以动手做各种食疗方,用来养生治病再好不过了。

我国大部分地区都有艾草,民间有几种以艾草入菜的吃法。春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽,作蔬菜食用。将老艾草晒干留存。可以将一把干艾草塞进鸡肚子里,加一些姜片,就可以用电压力锅蒸熟。也可以揉下艾叶蒸切好的小鸡块,普通锅蒸熟即可。还可以用小沙袋装好,煲鸡汤,加入桂圆肉、枸杞、党参等。

也可以自己去采一些艾草根来放在家里,随用随取,既方便又有效。

艾叶可用来做“草仔粿”

一般在清明前后,用鲜嫩的艾草和糯米粉按一定的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等馅料(部分地区会加上绿豆蓉)可以做成“草仔粿”,在台湾也有包咸的馅料,再将其蒸熟即可食用。

艾叶在民间的应用

艾叶在民间的应用很广,譬如成年人一旦受风寒咳嗽,就可以用一簇艾草煎汤洗脚。用时把艾叶切九片,葱三、五根,煎汤温服,取汗,即可告愈。再如用艾叶烘干制成绒,与棉花混合,制成药枕,能防治妊娠及产后外感风寒头痛。

老人丹田气弱,儿童受寒而致腹痛泄泻,妇女痛经、经行不畅、小腹坠痛等,用熟艾(熟艾就是把晒干的艾草,揉捣成棉絮状的艾绒)制成围兜,兜其脐腹,效果显著。寒湿脚气,亦宜以此来入袜。

端午节也有“悬艾人,戴艾虎,饮艾酒,食艾糕,熏艾叶”的民俗记载。

艾草茶的独特之处

艾草茶可以祛湿驱寒,暖胃健脾,防止湿寒侵体。
艾草茶可以祛湿驱寒,暖胃健脾,防止湿寒侵体。(图片来源:Adobe stock)

绝大多数茶饮皆为寒性,尤其是绿茶寒气最重,经常饮用容易造成胃寒、内脏湿气过重、大便黏滞不畅、艾草茶属于温性,不但可以祛湿驱寒,暖胃健脾,更可以起到温经通络,防止湿寒侵体的作用,一年四季都适合饮用。

艾草最早的用途是“艾灸

艾草的叶子艾叶最早的用途是灸(也就是针灸的“灸”),医籍《灵枢经》、《五十二病方》就有艾条灸或艾熏的记录。东晋时期的葛洪《肘后备急方》中有艾叶烟熏治疗的记载,而且还有“医家用灸百病”之说。至今还流传着“家有三年艾,郎中不用来”的谚语。更有不少地方栽培种植,家家收藏艾叶。

孟子曰:“七年之病,求三年之艾”,艾灸能温通经络,调和气血,促进血液循环,尤其对于身体虚弱的虚证、寒证,最有助益。

传统中医多用针法来治疗急性病,用灸法来治疗慢性病。临床上常用于治疗哮喘、肺结核、瘰疬等慢性疾病。常用于因寒而引起的呕吐、腹痛、腹泻及风寒痹痛等。多用治疗命门火衰而致的阳痿、早泄或疮疡久溃不敛等症。老年人常灸足三里可增加身体的免疫力。

艾叶功效

研究发现艾灸疗法中,艾叶除了含挥发油以外,还含有鞣质、黄酮、微量元素及其他有机成分,其中艾叶油具有平喘、祛痰、镇咳、抗菌、抗过敏、镇静等多种药理活性。

药理实验结果证实,艾叶具有抗菌、抗病毒、止血和抗凝血、增加免疫能力、解热镇静等作用,在临床上,艾叶被广泛应用于治疗妇科疾病、呼吸道疾病。


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