“早上金苹果 晚上毒苹果”到底是真是假?(组图)
俗语:“早上金苹果,晚上毒苹果”,是真是假?(图片来源:Adobe Stock)
苹果是最常见的水果,营养成分丰富。民间对吃苹果有着诸多讲究,就像俗语“早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果”,意思是早上吃苹果营养价值最高,而晚上吃苹果营养价值最低,甚至“有毒”,这样的说法是真的吗?
“早上金苹果 晚上毒苹果”是真是假?
给大家吃一颗“定心丸”:“早上金苹果,晚上毒苹果”的说法,并没有任何的科学依据。
这句谚语主要的依据是,认为早上肠胃相对活跃,对苹果营养的吸收率高,因此早上的苹果有“金苹果”之称。而晚上乃至睡觉的时间,肠胃消化能力较差,苹果中纤维素,果胶含量较多,会给肠胃带来负担,因此称其为“毒苹果”。
事实上,人的肠胃无时无刻不在运转,并不存在所谓的“尖峰时间”,只要摄入食物,血液就会集中到胃部,吸收食物的营养。所以,这个概念是错误的。
就是说,吃苹果无论是早上还是晚上,营养价值几乎都一样,而晚上吃苹果,也不可能“有毒”。甚至,晚上吃苹果,还有可能带来一些好处。
晚上吃苹果 能让身体收获哪些好处?
1、能够帮助入眠
苹果散发着一种淡淡的香气,而这种果香中,含有92%的醇类物质,能够起到镇静,松弛精神的作用。因此,如果大家在晚上睡前吃一个苹果,闻着果香,舒缓神经,睡眠质量自然也能有所提高。
2、能够协助肠胃消化
苹果中含有丰富的纤维素,适当吃苹果,能够促进肠胃蠕动,协助消化。晚餐以后,因为缺乏运动的原因,身体消化的速度会比较慢,吃个苹果,摄入纤维素协助肠胃蠕动,能起到消食作用。
3、可以协助降血糖
苹果中含有抗氧化活性的多酚类物质以及膳食纤维,这些营养成分可以帮助改善胰岛敏感性,提高食物的吸收效率,减少糖分残留,继而起到协助降血糖的作用。
但要注意的是,苹果中含有果糖,血糖偏高的朋友,每天吃一个即可,多了会给身体血糖总量以及肝脏代谢带来负担。
总之,苹果晚上吃,对身体并无伤害,反而有一定的好处,所以“早上金苹果,晚上毒苹果”的说法,是不可相信的。
苹果什么时候吃 更有营养价值?
吃苹果在哪个时间合适?这要根据不同人群来考虑。
对于大多数人来说,起床时是空腹,吃一个苹果,肠胃对糖分的吸收效率高,有利于补充能量,体现苹果的价值。
对于肠胃不好的人来说,餐后半小时左右吃一个苹果,摄入膳食纤维,可以更好的协助消化,产生的营养价值高。
对于失眠的朋友来说,晚上睡前吃一个苹果,果香能够平稳神经助眠,果肉中的水溶性维生素,磷,铁等营养元素,更容易被肠壁吸收,同样具有补脑凝神,帮助睡眠的作用。
所以,苹果什么时候吃,是因人而异的,并没有明确的规定。
责任编辑:笙歌
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