澎湖跨海大橋以及酸甜的仙人掌冰。(澎湖縣政府/網路圖片)
這紅紅的冰,讓人看了一頭霧水,是什麼口味的阿?原來是澎湖最出名的仙人掌冰。因為澎湖的氣候炎熱,成為仙人掌多產之地,而這經當地居民研發後而來的冰品,也造成一股特別的炫風,仙人掌冰店林立,媒體也不斷爭相報導。
這麼多家冰店?到底哪家是最正宗的呢?答案是易家仙人掌冰,即使沒有店面,沒有舒適的座位,但是攤販夫妻倆憑著薄利多銷,堅持真才實料的原則,讓小小的攤販大大的出名。許多遊客至澎湖旅遊時,都沒忘了一來嚐嚐這仙人掌冰的滋味。
澎湖的山區產了相當多的仙人掌,這些仙人掌冰的店家都是來這採集原料,仙人掌冰的處理過程相當的麻煩,過程瑣碎繁複,但是老闆們卻不嫌麻煩,堅持要給客人吃最好吃,最用心的。冰品吃起來透著酸酸的味道,清爽無比,與一般市面放的太多乳化劑的冰品有相當大的差異。
另外,老闆們還提醒,仙人掌汁液可是洗不掉的,所以吃的時候千萬得小心!要不然快快樂樂的來澎湖旅遊,滴了一身洗不掉的紅色汁液,很可能讓旅遊的興致大減,最後敗性而歸的!
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