保護心血管6食物必吃(圖)


(1)地瓜:

地瓜皮因含豐富的黏液蛋白等多糖類物質,能降低血液中的膽固醇、保持血管彈性,預防血管硬化及高血壓等心血管疾病;此外,地瓜的纖維含量高,用以取代三餐的白飯,其高纖、低熱量優點,對於減肥、血糖及血壓的控制都有良好的幫助。

(2)燕麥:

研究證實,燕麥可以助血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇(俗稱的壞膽固醇)的代謝,被譽為心血管的清道夫;此外,燕麥含有一種叫β-聚葡萄糖的水溶性膳食纖維,不但可以增加飽足感,而且可以延緩葡萄糖的吸收速度,緩解飯後血糖的遽升,所以對糖尿病患的血糖控制很有幫助。

(3)鮭魚:

鮭魚富含Omega-3的脂肪酸,這種脂肪酸主要分為EPA和DHA兩大類,兩者都是對人體有益的單元不飽和脂肪酸,除了有健腦效果之外,也具有抑制血流中血栓的形成、降低動脈硬化等多種抗發炎功效,是心血管疾病飲食保健的重點食物。

(4)堅果類:

堅果類食物除含有不飽和脂肪酸外,還有蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等營養素,攝取適量的堅果,不但營養價值高,又可以預防心血管疾病。建議民眾,在每天的飲食當中,要涵蓋各種不同的堅果類食物,如榛果、杏仁、核桃、腰果等,每日大約吃一把(約10顆)的量即足夠。

(5)南瓜:

建議連皮帶肉攝取南瓜,因南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素,有抗氧化的功效;此外,南瓜是一種高纖維的蔬果,具有降血脂的功效,可預防秋冬好發的心血管疾病,降低中風和心臟病可能性。

(6)木耳:

木耳為水溶性的纖維,因其所含的多糖體成份,有助血液黏稠度降低、預防或溶解血栓、緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀,是降血膽固醇、血脂肪、三酸甘油酯的好幫手。

来源:優活健康網

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