家常好菜：做法簡單 酥軟好吃的糖醋排骨便當(視頻)

「民以食為天」，飲食是否健康養生是現代人越來越重視的課題，由於食安風暴時不時發生，減少外食，盡量自己煮食也日成趨勢。為了自己、孩子或家人上班上學所需，動手做個簡單美味的便當吧！《看中國》美食視頻製作人敏子示範了一道糖醋排骨便當給大家。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

糖醋排骨便當 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

糖醋排骨酸酸甜甜，是一道開胃好菜。

大家好，我是敏子。糖醋排骨酸酸甜甜，是一道開胃好菜。今天我們來做一道酥軟好吃的糖醋排骨，搭配香噴噴的玉米飯和綠油油的芥菜炒毛豆。下面先來調配糖醋排骨的醬料。

糖醋排骨食材：

排骨：300克

蔥：2根

薑：8～9片

白芝麻：少許

糖醋排骨調料：

烹飪酒：1匙

糖：4匙

香醋：3匙

醬油：3匙

鹽：1匙

玉米飯食材：

香米：200克

糯米：50克

玉米：100克

芥菜炒毛豆食材：

芥菜：300克

毛豆：200克

芥菜炒毛豆調料：

鹽：1匙

糖醋排骨作法：

1、將烹飪酒、糖、香醋、醬油、鹽依次加入碗中，攪拌均勻。

排骨先汆燙一下，沖洗乾淨備用。

2、預先將排骨汆燙一下，沖洗乾淨備用。

鍋內放入薑片、蔥段，炒香後放入排骨，澆入醬料、加水。

3、鍋內放油，放入薑片、蔥段，炒香。然後放入排骨，澆入醬料、加水。大火煮滾後，小火煮40分鐘。

水收乾後，灑上白芝麻和蔥花。

4、待水收乾後，灑上白芝麻和蔥花，稍微拌炒一下，就可以起鍋了。

玉米飯作法：

香米和糯米洗乾淨，浸泡30分鐘。

1、香米和糯米洗乾淨，浸泡30分鐘。

加入浸泡好的米和玉米，加水，比例為1：1。

2、加入浸泡好的米和玉米，加水，比例為1：1。

3、設置煮飯模式即可。

芥菜炒毛豆作法：

芥菜翻炒均勻，再加入毛豆，炒熟即可起鍋。（以上圖片來源皆為Winnie Wang／看中國）

1、鍋內放油，加1匙鹽，放入芥菜，翻炒均勻；再加入毛豆，炒熟即可起鍋。

這樣的小排骨很軟嫩，酸甜入味。再配上清爽可口的芥菜炒毛豆，事先做好的玉米飯，就是一個很好的便當組合了。

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責任編輯:亞靜

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