中医理论认为白萝卜凉性，入肺胃经。（图片来源：Adobe Stock）
雾霾中含有许多有害物质，会对人体的呼吸道形成刺激和伤害，空气的污染使我们的肺部承受着很大的压力，那么，在饮食上，哪些食物能有助于我们抵抗雾霾、清肺化痰呢？
1、白萝卜
白萝卜是根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，生食、熟食均可，略带辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。
清肺原理：白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲的作用。中医理论认为其凉性，入肺胃经。
2、百合
百合有很好的养肺滋阴功效，可以帮肺脏抗击毒素。
清肺原理：肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致毒素积累。
食用时加工时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，防毒效果将大打折扣。
3、山药
山药是多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
清肺原理：山药含有一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃，补肺益肾。
4、莲藕
莲藕是莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜。花须果实，都可滋补入药。
清肺原理：熟莲藕性味甘、温，无毒，可以补心生血、健胃开脾、滋养强壮。莲藕汤利小便，清热润肺。
5、银耳
银耳和雪梨都是白色食物，对肺的保养有功效。（图片来源：Adobe Stock）
银耳是真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。
清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。
6、雪梨
雪梨为常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等微量元素。
清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水分大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。
7、猪血
猪血中含有丰富的血浆蛋白。
清肺原理：猪血在人体经胃酸和消化系统分解后，可以产生解毒和润肠的功能，它会让不利于身体的有害物质统统消除。
8、黑木耳
黑木耳中富含的植物胶原成分，具有较强的吸附作用。
清肺原理：黑木耳可将因呼吸进入到人体内的污染物集中吸附并排出体外，从而达到养肺气、清肺管的目的；植物胶原还可以帮助消化纤维类物质，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、金属屑等异物有溶解与氧化作用。
9、蜂蜜
蜂蜜为常见食品，有杀菌、去火、提高肺脏抗毒能力，还有抗衰老之功效。蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、大肠经。作用有补脾缓急，润肺止咳，润肠通便。
清肺原理：《本草纲目》记载，蜂蜜有“五功”——清热、补中、解毒、润燥、止痛。在冬天干燥时节常服蜂蜜，可防冬燥伤害，起润肺、清肺排毒作用；而山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带等功效，常食可缓解女性因雌性激素分泌减少、卵巢功能下降带来的一系列症状，预防更年期综合症妇女在冬季易发“脏躁”现象。
冬季同时进食蜂蜜、山药，缓解冬燥和预防“脏躁”的效果会更好。蜂蜜、山药既是中药，也是美食，是药食同源的滋补珍品。
责任编辑:莉绚
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