1勺猪油好处多 注意别吃错了(图)
香喷喷的猪油,是餐桌上美味食物的推手。(图片来源:Adobe Stock)
以前农业社会,家里买了猪肉,都会把肥肉炼成猪油来使用,炒菜、煮面条的时候放入一杓,香喷喷的,是餐桌上美味食物的推手。
但随着生活水平的提高,大家纷纷摒弃了猪油而改用其他类油,关于吃猪油到底好不好,网上一直有很多争论。猪油真的不健康吗?以下就来和大家共同探讨一下,吃猪油到底好不好,对健康的影响如何呢?
猪油健不健康
我们通常认为猪油脂肪高,不利于心脑血管的健康。但专家告诉我们,心脑血管疾病其实和油脂中的反式脂肪有关,它比胆固醇的危害更大,是动脉硬化、冠心病、心脑血管疾病的元凶。
根据2016版《中国居民膳食指南》显示:植物油中反式脂肪含量高达49.81%,而猪油中的反式脂肪反而非常少。
而且猪油属于动物脂肪,因为它含有的饱和脂肪较多,比植物脂肪更加稳定,在高温烹饪过程中不容易被氧化,而植物油因为不饱和脂肪较多,经过反复煎炸容易被氧化,反而更容易致癌。
根据这个特点,日常做法时有需要油炸、爆炒等高温烹调的菜肴,建议适量使用猪油更合适。
用对猪油是良药
在中医看来,猪油用对了是一味良药。根据《本草纲目》记载,猪油性味甘,偏寒凉,它有以下功效:
1、健脾养胃
猪油可以滋养五脏,尤其针对脾胃和肺。猪油味甘,可使脾脏变得强健,有助于食物在体内更容易被消化,所以猪油可适用于脾胃虚弱、食欲不振、身材瘦弱的人群。
2、润肠通便
猪油滑腻,又入大肠经,正好可以“润滑”肠道,使人排便通畅,因此具有润肠通便的功能。
3、解毒润燥
中医认为,肺主皮毛,亦即人体皮肤、毛发的生长靠肺来滋养。猪油能补益肺阴,间接促进皮肤和毛发。因此猪油固有“悦皮肤,作手膏,不皲裂”(出自《本草经集注》)、“生发悦面”(出自《名医别录》)之说。
此外,猪油还有很多妙用,比如蒸米饭时放一点猪油,能使米饭更加软糯可口;做面点时,放一小块猪油,可以使做出来的面点更加松软。还可以用少量猪油涂抹皮鞋和铁制品,可起到保养的作用。
这样吃猪油更健康
猪油虽好,但毕竟脂肪含量比较高,不建议肥胖、三高人群食用。对于健康人群,则建议每人每周吃猪油的总量应该控制在40~50克以内。
炼猪肉剩下的油渣,少量吃一些也可以,但是要提醒大家,油渣的油脂含量是普通鸡胸肉、鱼肉等肉类的15倍,可千万不能多吃!
责任编辑:亚静
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 赖清德称台湾不会独立 预言曝中国将物归原主(图/视频)
- 起死回生妙手回春 中华医圣传奇的一生(图)
- 与道同游 逍遥自在 庄子养生悟道(组图)
- 金元足球崩坍声名狼藉 潮水退落北京一地鸡毛(组图)
- 龚家古厝的由来(组图)
- 亘古亘今 全世界出现的神秘巨兽(图)
- 【国会更新】众院最后2个未决席位 之二 最多意外选举(图)
- 传赖小民死前嚎啕大哭 2000公斤金条下落不明(图)
- 历史禁区:中共还能掩盖南京大屠杀多久?(图)
- 王岐山出面 北京又使双头兽之计(图)
- 男子穿越30年 预言未来 测谎竟全通过(组图)
- “男无性不钢 女无性不秧”啥意思?(图)
- 高人预言:中共今年8月灭亡?(视频)
- 中国爆发的这种病毒 专家:恐成下一场大流行(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 大消息:北约抓获史上最大间谍!自由军团扩大战果(视频)
- 习噩梦频现;彭丽媛出行规格相当于副国级(视频)
- 中国取消对澳大利亚葡萄酒惩罚性关税
- 莫斯科恐袭:塔吉克拘捕9名嫌疑人(图)
- 如何从面相看一个人是不是德位相配?(图)