預防腦中風第一步,不能缺葉酸(組圖)


葉酸可降低腦中風的危險。
葉酸可降低腦中風的危險。(圖片來源:Fotolia )

據不完全統計,每5個國人裡就有1個人缺乏葉酸,而他們正是腦中風的高發人群!

人體缺少葉酸的攝入,容易導致血液中的同型半胱氨酸含量升高,這種物質的升高將直接導致腦中風發生的概率直線上升。除了葉酸還有纖維素、維生素、礦物質物質,對防治腦中風有非常好的效果。

一、葉酸

番茄、胡蘿蔔等蔬菜含有豐富葉酸。
番茄、胡蘿蔔等蔬菜含有豐富葉酸。(圖片來源:Adobe Stock )

食物:番茄、胡蘿蔔、白菜、萵苣

葉酸促進高半胱氨酸轉化為對血管無損害的蛋氨酸,還能降低血液中半胱氨酸的濃度,進而降低腦中風和冠心病的發病率。

二、纖維素

食物:菠菜、菜花、木耳

纖維素抑制總膽固醇的濃度,防止動脈粥樣硬化,進而達到預防腦中風以及心血管疾病的作用。

三、維生素C、E、P

食物:獼猴桃、玉米、柑橘類

提高血脂抗氧化的能力。血脂被氧化的可能性一旦變小,就降低了動脈粥樣硬化的可能性。

四、礦物質:鉀錳鈣鎂

鉀食物:西瓜、茄子、洋蔥

錳食物:花生、松子、燕麥

鎂食物:紫菜

礦物質與酶結合增強新城代謝,減少廢物堆積在血管壁上,進而預防心腦血管疾病。


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