材料介绍
主料:茄子250克、紫菜(水发好)50克、蒜子20克
调味料:精盐8克、味精6克、白糖3克、生抽5克、麻油2克、上汤50克。
制作方法
1、茄子洗净切段,浸发好紫菜备用,蒜子切茸。
2、将上汤放入碗中加入精盐、味精、白糖、生抽、麻油和匀调成味汁。
3、将茄子排放在碗中,每段茄子上放上紫菜和蒜茸,蒸熟淋上味汁即成。
来源:新三才
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