秋天“食疗保健方” 抗癌增强抵抗力(组图)


香菇有抗感染的作用,香菇煮粥能有效提高人体免疫力。
香菇有抗感染的作用,香菇煮粥能有效提高人体免疫力。(图片来源:Adobe Stock)

秋天的早晨,尤其适合吃,可以增强人体抵抗力,特别是消化系统疾病在中国发病率很高,应当受到重视。消化系统的疾病多由于“脾胃虚弱”和不良饮食生活习惯引起。如果情况恶化时,检查发现有恶性肿瘤,包括胃癌、食道癌、肝癌、大肠癌等,以下几款食疗保健良方可以增强人体的抗癌作用。

秋天的早晨,尤其适合吃粥,可以增强人体抵抗力
秋天的早晨,尤其适合吃粥,可以增强人体抵抗力。(图片来源:Adobe Stock)

1、西红柿花生大枣  

大枣和西红柿含有丰富的维生素C,能增强人体的抗癌作用。取花生米、大枣各30~50克,先煮之,熟时再加入洗净的粳米100克煮成粥,食用前拌入适量西红柿,每日1~2次。该粥适用于虚弱的癌症患者,如消化系统(食道、胃、肠、肝、胰、胆)癌症手术后的病人。

2、薏苡仁粥  

先将薏苡仁洗净晒干,研成细粉,每次取该品30~60克,同粳米100克煮粥,可供早晚餐服食。经科学实验发现,薏苡仁酯对癌细胞有阻止生长和杀伤作用,适用于胃癌、肠癌、宫颈癌的辅助食疗。

3、猪肝绿豆粥

功效:补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

做法:将绿豆和大米洗净后,放入锅内煮沸;再用小火慢熬至八成熟,即可将切片的猪肝放入,煮熟后,再加调味品即可。

4、香菇滑鸡粥

香菇有促进白细胞的产生和活动,达到抗感染的作用,能有效提高机体免疫力。鸡肉性温,味甘,归脾、胃、肝经。含有多种蛋白质、矿物质、维生素、不饱和脂肪酸等。具有健脾养胃,增强体力,强壮身体,改善营养不良等作用,是日常滋补佳品。

材料:鸡腿或鸡脯肉、香菇、大米、生姜、生抽、盐。

做法:

(1)香菇提前泡发,切片;鸡腿剔骨(鸡脯)切丝,加入生姜、盐、生粉、生抽腌一会。

(2)大米淘洗干净,加适量水以大火煮沸。

(3)加入香菇片煮沸,然后转小火煮至粥熟。

(4)加入腌好的鸡肉丝稍煮片刻;加盐调味即可。

功效:健脾养胃、强身健体、增强免疫力。

5、海带肉冻  

海带内含有海藻多糖,有较强的抗肿瘤功用。将海带泡软洗净切丝,带皮猪肉等量,洗后切小块,放入锅内加适量水,再加桂皮、大茴香等调味品,用文火煨成烂泥状,加盐,盛入方盒内,晾冷成冻,吃时切成条佐饭食之。该品适用于内分泌系统的肿瘤(如甲状腺、乳腺、前列腺等)病人食用。

6、蒜苗肉包子  

蒜苗内含有微量元素硒,在体内有抑制致癌物的作用。将蒜苗和肉按4比1之比例制成馅,加适当调味品,做包子蒸熟食用。适用于一切恶性肿瘤、白血病等,并可预防肿瘤的复发和转移。


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