中秋饮食与养生保健(组图)

作者:叶慧昌 发表:2022-09-10 12:00
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中秋节
古人把圆月视为团圆的象征,因此中秋节又称为“团圆节”。

中秋正式成为岁时节日,在礼记与史记中就有提及。秦汉时代,官府还举行敬老活动,到了晋代开始有了赏月的风俗。不过一直要到唐太宗把八月十五定为中秋节后,中秋节才真正成为民间的重要节日。由于中秋月圆象征团圆,故又称为“团圆节”;适逢各种瓜果成熟上市,大家互相馈赠,所以也称为“果子节”。

中秋节不仅是一个浪漫优美的日子,也是一个合家团圆的日子。有情人望月兴起了“但愿人长久,千里共婵娟”的幽思之情。皎洁明月的映照下,到处可见和乐融融的家族聚会。此时此景,要特别提醒的是,在参与各种习俗活动,大啖各种应景食物之余,对有些潜在疾病的人,应该知所节制,小心为妙!

月饼
月饼是高热量的甜食,胃肠功能欠佳者,不宜多吃。

月饼

月饼的起源是来自于元末明初的抗元故事。当时汉人为了反抗蒙古人的统治,在月饼中藏着:“中秋夜,杀鞑子,迎义军”的条子,揭开了起义的序幕。从此,中秋吃月饼的习俗也跟着流传下来。由于中医强调“甘能令人满”过食甜食,会引发腹胀,月饼正是高热量的甜食,胃肠功能欠佳者,不宜多吃,有糖尿病的人,更该避免。

柚子

民间认为吃柚子可以使眼睛明亮,女孩子用柚皮擦脸,可以使皮肤细润。而柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,大家更喜欢用它来祭拜。柚子含有丰富的纤维质,可帮助排便,其维他命C含量也相当高。但由于甘酸偏寒,有胃肠病的人,吃了容易腹胀、排气,加上糖分高,糖尿病患必须小心;含钾量亦高,肾脏病需限制钾离子者,也需注意,免得秋节过后,又得找医生!

螃蟹
螃蟹性咸寒,有风寒感冒、咳嗽、腹泻或脾胃虚寒者应忌口。

螃蟹

秋天盛产螃蟹,秋节是很多喜爱海鲜的饕客尝鲜的好时机。然其性咸寒,必须趁热吃,或沾些姜以去其寒。有风寒感冒、咳嗽、腹泻或脾胃虚寒者应忌口,且因易于动风,曾患中风、面神经麻痹者,亦不宜食用。

芋头

台湾有句俗谚:“吃米粉芋,有好头路(注:有好工作的意思)”所以民间常以米粉芋来当祭品。但过食芋头易致气滞腹胀腹痛,常有胃胀、胃寒者尤其要注意。胃肠虚弱者,空腹吃米粉也容易胃痛,最好先吃些米饭再吃。

烤肉
烤肉中难免有烤焦的食物,应记得剔除。(以上图片来源:Adobe Stock)

烤肉

中秋节烤肉,在台湾最为流行。由于烧焦的食物是很强的致癌物,应记得剔除。甚至肉类油脂滴到炭火,所产生的烟都可能致癌,所以肉类最好用铝箔纸包起来。烤肉食材多是肉类、香肠和培根,再加上沙茶酱,都是含脂量高的食物,高血脂患者要多加小心。因为肉类通常会先用酱油腌制,而烤肉酱也含有过多的盐分,对心脏病或肾脏病患者都是一种负担。

秋高气爽,明月当空,到户外赏月烤肉,是一件惬意的美事,但请注意环保,留给大地干净的原貌。万一吃多了,腹胀、腹痛、腹泻,可用中药保和丸、四逆散、平胃散或胃苓汤来对症治疗,也算是一种体内环保。

作者为中国医药大学副教授、台湾台中市叶慧昌中医诊所院长,本文经作者授权刊载,转载本文请取得作者同意。

责任编辑:王欣蕾

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