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更多美食与厨艺最新文章

零油烟料理“芝麻凉拌牛蒡丝”，高纤又能降血糖(视频)

中医称牛蒡为大力子，有东洋人参的封号。李时珍在《本草纲目》中记载牛蒡能“通十二经脉，除五脏恶气”、“久服轻身耐老”。牛蒡是高纤的食材，经常食用能润肠通便，具有降血糖、降血脂、和抑制癌细胞滋生、抗衰老、...

2017-07-25 09:25│栏目：美食与厨艺 │标签: 牛蒡芝麻香油鹽油
煲汤秘诀，一夏养颜补血、消暑祛湿！(图)

夏天清热解暑，这样煲出来的汤还出奇地好喝，而且功效超好。...

2017-07-19 07:44│栏目：美食与厨艺 │标签: 煲湯秘訣養顏補血解暑祛濕
红糖、白糖、冰糖作用不同，怎么吃才好？(组图)

我们生活中常吃到的糖有三种：白糖、红糖和冰糖。但平时使用时，很多人可能都没有想过它们的区别。其实，糖与糖的作用大有不同，不能用错。比如，着凉了喝姜糖水，一定要用红糖；每种糖的作用是不一样的。...

2017-07-17 09:34│栏目：美食与厨艺 │标签: 白糖紅糖冰糖補血清火
夏日凉拌小黄瓜，2种做法现做现吃，美颜润肤(视频)

陈明玉妈妈示范夏日现做现吃的凉拌小黄瓜，微酸爽脆的口感，是艳阳高照的日子最佳开胃小菜。赶紧来看看影片中简单易做的方法。...

2017-06-30 09:16│栏目：美食与厨艺 │标签: 小黃瓜鹽糖檸檬香油
【明玉】杏鲍菇素料理，一次教你2种做法(视频)

今日，要给大家介绍“2道杏鲍菇素料理”，做法简单不复杂，重点是美味又好吃。第一道是“开心杏鲍菇”，抹上酱料之后，吃起来完全不输肉类料理的口感;另一道是“凉拌杏鲍菇”，加入小黄瓜与萝卜丝，咀嚼时，有多层...

2017-06-17 10:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 杏鮑菇膽固醇血脂免疫力抗癌美容潤腸
咸鸭蛋开胃没想到它还有这些功效(组图)

咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种胺基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等。咸鸭蛋有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效。...

2017-05-31 17:12│栏目：美食与厨艺 │标签: 鹹鴨蛋鴨蛋營養蛋白質清肺澤膚不宜
【明玉】让人口水直流又超级下饭的“冰糖腿库肉”(视频)

在猪的大腿下方一小段叫做“蹄膀”，台语又称“腿库”，这个部位的肉质结实，吃起来肥而不腻，常常连皮一起长时间炖煮、卤或烤，本集陈明玉妈妈要示范的是先炸后卤的“冰糖腿库肉”，它是一道让人看了口水直流，超级...

2017-05-12 09:14│栏目：美食与厨艺 │标签: 冰糖、腿庫肉、冰糖腿庫肉、蔥、薑
体验托斯卡尼(Tuscany)美食文化

在众多菜色里最特别的是托斯卡纳牛排。托斯卡纳牛排和美国牛排的不同之处：首先，它的牛肉来源不同，正宗的托斯卡纳牛排来自生长在托斯卡尼的契安尼娜牛(Chianina)，类似于安格斯牛排；其次，切割方式是类...

2017-05-04 11:02│栏目：美食与厨艺 │标签: 牛排餐馆托斯卡尼 Tuscany 美食
常吃的绿色食品，三高人群的福音(组图)

土豆含有抗性淀粉，能降低胆固醇，由于土豆富含碳水化合物，所以一直被当成补充能量的食物，但其实它也是维生素C和膳食纤维的极佳来源。土豆中含有的抗性淀粉对消化系统功能有益，当其到达大肠部位后，能发挥出抵御...

2017-05-03 00:28│栏目：美食与厨艺 │标签: 三高土豆香蕉血壓中風
4月医药美食，有着春天的气味(组图)

吃青团主要是流行于中国江浙一带的清明节节日食品。用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。艾草具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多...

2017-04-12 00:40│栏目：美食与厨艺 │标签: 春天艾草美食點心鎮咳
想要养肝排毒？白萝卜这样吃最有功效(图)

除了维生素以外，白萝卜中的膳食纤维含量非常可观，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。...

2017-04-09 12:10│栏目：美食与厨艺 │标签: 養肝排毒白蘿蔔纖維腸胃
【李慈】韭菜和鸡蛋一起吃，温补肝肾，滋阴又补血(组图)(视频)

韭菜被称为“春季第一菜”，韭菜在春天吃，味道香，夏天吃，味道臭。吃韭菜炒鸡蛋，功效加倍，能够温补肝肾，滋阴又补血。韭菜的纤维素多，能增强肠胃蠕动，可预防肠癌。...

2017-04-07 11:50│栏目：美食与厨艺 │标签: 韭菜消化殺菌消炎壯陽
春天吃菠菜养肝血，喝莲子粥补脾健胃(组)(视频)

春天，阳气的生发力特别强大，人体的肝气也是达到最旺盛的时候，相对而言，肝克脾，脾会受到抑制。在饮食上，以甘味为主，有助于健脾，记得少吃酸食，避免让脾更虚弱。在阳气萌生的时候，要慎防旧病复发，因此，春天...

2017-03-27 12:18│栏目：美食与厨艺 │标签: 春天肝補血菠菜陽氣
方便面这样吃，可减少大量的“防腐剂”(图)

方便面又香又够味，很多人喜欢吃。可是，方便面里面有防腐剂，吃多了对身体不好！事实上，对身体带来负面影响的凶手不是防腐剂，那么到底是什么呢？请看下面的介绍，以及教你如何煮方便面，即享受美味又兼顾健康。...

2017-02-17 11:17│栏目：美食与厨艺 │标签: 速食麵調理包聚苯乙烯麵
韭菜别再炒鸡蛋了，加它一起炒，营养翻倍！(图)

千张，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐...

2017-02-08 00:28│栏目：美食与厨艺 │标签: 韭菜千張
马铃薯发芽千万不要丢，它有“超神奇用途”！(图)

马铃薯营养又好吃，不论是炖煮还是烤炸都是美味佳肴，但发芽或青色发绿的马铃薯含有一种名为龙葵素的毒素，吃多了容易引起中毒。若是不小心让马铃薯发芽了可别急着丢掉，因为以下的妙用会让你对发芽马铃薯爱不释手。...

2017-02-04 00:17│栏目：美食与厨艺 │标签: 馬鈴薯營養澱粉
煮出香Q的饭就是这么简单！(组图)

要煮得一锅香喷喷、又富有弹性，Q软又好吃的饭，掌握7个步骤──选好米、洗米、浸水、加水、加热、焖饭及打松，快来看看，每个步骤都有许多诀窍！...

2017-02-01 09:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 煮飯醋檸檬汁
腌咸菜里面加上这个，咸菜不致癌！(图)

冬季是最适合腌菜的季节，无论农村还是城市，很多家庭都要在厨房里备上一只陶缸，自制腌菜，比如大白菜、雪里红、萝卜、黄瓜等等。...

2017-01-28 22:02│栏目：美食与厨艺 │标签: 鹹菜致癌維生素C
创意年菜大变身令人惊艳！(组图)

新年是家家户户庆团圆的日子，主妇们少不得穿梭市场、超市大采购，干货、饮料、年菜食材或冷冻年菜……堆满冰箱，但是节日一过，往往剩下许多食材或菜肴，让人伤透脑筋！...

2017-01-28 03:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 年菜肉類年糕
【年菜特辑10】Q弹入口的笋干卤猪腿肉(组)(视频)

今天要给大家介绍的最后一道年菜是“笋干卤猪腿肉”，这道菜也是过年应景必上的佳肴。肥嫩Q弹的猪腿肉，香喷喷又非常下饭，加上笋干一起吃超级搭。...

2017-01-27 12:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 筍乾腿庫肉
【年菜特辑09】越煮越香浓可口的芋头豆腐煲(组图)(视频)

今天要介绍的这道菜是素食佳肴“芋头豆腐煲”。芋头绵绵的口感，加上豆腐的滑嫩感，再加上杏鲍菇、玉米笋、红萝卜煮成一小锅，更像过年时的丰盛佳肴。...

2017-01-26 12:10│栏目：美食与厨艺 │标签: 芋頭豆腐豆腐煲杏鮑菇玉米筍
【年菜特辑08】气派大方的香酥炸虾卷(组)(视频)

今天要给大家介绍的是气派大方的香酥“炸虾卷”，酥酥香香的滋味，是许多人在过年时，非常期待的一道炸物。炸好后，铺上绿色菜叶，摆成圆形状，气派大方，香酥可口。...

2017-01-25 13:30│栏目：美食与厨艺 │标签: 蝦捲
年菜轻松做，醉鸡、醉虾一次搞定(组图)

有些菜，光听菜名就令人垂涎三尺，绍兴醉鸡是宴客或围炉最佳菜肴之一，几天前先做好，当天只要从冰箱拿出来切片，稍加摆盘就是一道令人惊艳的料理。泡过的绍兴中药汤汁不要丢，放入熟虾子浸泡，隔天又有一道好吃的绍...

2017-01-25 00:38│栏目：美食与厨艺 │标签: 年菜醉雞醉蝦
【年菜特辑07】红烧咕噜肉(组)(视频)

今天要给大家介绍的这道年菜“红烧咕噜肉”，可以吃到咕噜肉的咬劲，抗氧化高的青红椒、酸酸甜甜的凤梨片（菠萝）组合成一道色香味皆宜的佳肴。...

2017-01-24 10:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 咕嚕肉紅燒咕嚕肉醬油地瓜粉
【年菜特辑06】豆腐皮炒三丝(组图)(视频)

豆腐皮是便宜又好吃的家常食材，与红萝卜、小黄瓜、金针菇炒成一道“豆腐皮炒三丝”，加干辣椒爆香，是一道可口美味的素菜料理。...

2017-01-23 10:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 豆腐皮紅蘿蔔小黃瓜金針菇乾辣椒
这道简易养生粥滋阴润燥特佳(图)

冬季滋阴润燥吃什么？干燥寒冷的冬天吃什么养生呢？冬季要选择能驱寒又能养肾润燥的食物，那有什么食物能符合这些条件呢？...

2017-01-22 02:04│栏目：美食与厨艺 │标签: 養生粥滋陰潤燥
【年菜特辑05】苦尽甘来！干贝花枝炒芥菜(组)(视频)

过年期间，餐桌上少不了大鱼大肉，如果来一道芥菜料理，帮助消化、去油解腻。炒芥菜，单吃爽脆碧绿，加海鲜一起吃，提鲜效果绝佳。今天，要给大家介绍的这道年菜叫做“干贝花枝炒芥菜”，而芥菜又叫做长年菜，象征...

2017-01-20 10:30│栏目：美食与厨艺 │标签: 干貝花枝芥菜
【年菜特辑04】煎出完整尺寸先“断筋”，蜜汁鸡腿鲜嫩多汁(组)(视频)

蜜汁鸡腿这道菜工序并不复杂，主要是先把鸡腿“断筋”处理后，放在平底锅煎熟，加上蜜汁，吃起来鲜嫩多汁，肥而不腻。先“断筋”的作用，使鸡肉、鸡皮不会皱缩的太厉害，鸡腿肉也比较大块，保留原来完整的尺寸。赶紧...

2017-01-18 10:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 雞腿蜜汁雞皮
【年菜特辑03】一次煮2道菜！红烧蔬食面肠、腰果炒虾仁(组)(视频)

过年期间，如果家中有吃素者或来访的亲友是素食者，这时，就得准备“素菜的菜单”。然而，吃全素者，不能有半点油荤之味，炒“荤菜的锅子”就要洗净才能炒素菜，或者素菜要用专用锅子来煮，这必然也会大大的增加了准...

2017-01-16 10:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 素麵腸素菜葷菜
南瓜加它，一周喝三次，膝盖竟然不痛了！(图)

南瓜在西方常常被用来当万圣节的南瓜灯装饰，在中国一些地方则俗称金瓜。南瓜所含的淀粉、碳水化合物较高，在分类上是属主食类食物，营养价值很高。同时还有一个医生不告诉你的秘密：南瓜和豆浆蒸煮，可防治退化性膝...

2017-01-16 00:09│栏目：美食与厨艺 │标签: 南瓜防癌降血糖
【年菜特辑02】去腥2步骤 45度切法炸出立体“红烧鱼”(组)(视频)

过年期间，在餐桌上必然少不了放上一道鱼料理，象征“年年有余”之意。今日，就要来给大家介绍一道“红烧鱼”料理，以及去掉鱼腥味的两个方法。...

2017-01-13 12:50│栏目：美食与厨艺 │标签: 紅燒魚魚肉料理腥味切法

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