9大“抗老化”食物 附带成效也很惊人(组图)

2020-10-01 15:30 作者: 萧亦晨

手机版 正体 0个留言 打印 特大

摄取营养又可抗老化的食物,能帮助你常保健康活力,延缓衰老。
摄取营养又可抗老化的食物,能帮助你常保健康活力,延缓衰老。

在讲求效率的时代,许多人对于改善“健康”状态也多期待可以一天内见效,但服用的“仙丹妙药”和保健食品或许可以带来“短暂”的舒适,长久下来却可能加重健康问题。想要拥有健康的身体,可从摄取营养又能抗老化的食物做起,常保健康活力,延缓衰老。

目前的科学认为,人体的老化就是身体中的自由基慢性破坏身体的细胞造成的,当日晒或是其他刺激在人体累积的自由基会导致慢性发炎,破坏组织细胞,造成“老化”现象,而抗氧化剂的作用就是中和这些多余的自由基,达到延缓老化的效果。

最常见的抗氧化营养素有β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、茄红素、大豆异黄酮、儿茶素、各种植物化素等,摄取足够的抗氧化营养素,不仅能够帮助清除人体内多余的自由基,也可提升人体免疫功能。下面盘点9大富含抗氧化物质的常见食物:

1、红萝卜

红萝卜富含β-胡萝卜素可消除自由基,具有抗老化及抗癌功效,而β-胡萝卜素摄取后可在人体内转换为维生素A,可预防夜盲症。需要注意的是,生的红萝卜具有一种抗坏血酸的分解脢,会破坏维生素C,不适合和其他水果一起打成汁。

2、西红柿(番茄)

西红柿含有茄红素,对去除氧自由基有高度作用,有强大的抗氧化力,其抗氧化效果约为胡萝卜素的2倍。茄红素的每日建议摄取量约为15毫克,相当于2~3个西红柿,如西红柿和油一起加热烹调可以释放出更多的茄红素,利于人体吸收利用。

3、芭乐(番石榴)

芭乐富含维他命C、膳食纤维且热量低,平价且方便食用。
芭乐富含维他命C、膳食纤维且热量低,平价且方便食用。

多数人谈到维他命C都会想到柠檬,但根据营养成分分析显示,芭乐每100公克含有126毫克的维他命C含量,而柠檬只有34毫克。芭乐除了富含维生素C,还有多酚等抗氧化成分,台湾农委会农业试验所测验发现,每食用一颗帝王芭乐或珍珠芭乐就可清除18根香肠的亚硝酸盐等致癌物。

4、香蕉

香蕉除了含有β-胡萝卜素、维生素C及维生素E三大抗氧化物质,另外香蕉还有个“快乐水果”的美名,其富含色胺酸和维生素B6,可帮助大脑制造血清素提升“快乐荷尔蒙”,让人变得快乐。

5、菠

菠菜其所含的维生素C及维生素E具有抗氧化作用,可吸收会对细胞进行破坏的自由基。
菠菜其所含的维生素C及维生素E具有抗氧化作用,可吸收会对细胞进行破坏的自由基。

“蔬菜之王”菠菜的营养价值丰富,富含β-胡萝卜素、维生素C及维生素E,有丰富的抗氧化力,可吸收会对细胞进行破坏的自由基。另外菠菜为叶酸含量最高的蔬菜,虽然叶酸并非抗氧化物,但可以预防心脏病及癌症,根据统计,菠菜食用较多的地区,胃癌及大肠直肠癌发生率均较低。

6、西兰花(青花菜)

西兰花含有β胡萝卜素、维生素C等抗氧化物质。
西兰花含有β胡萝卜素、维生素C等抗氧化物质。(以上图片来源皆为Adobe Stock)

西兰花含有β胡萝卜素、维生素C等抗氧化物质,且其含有的硫配糖体(Glucosinolates)在体内经酵素分解后,可修复细胞、对抗自由基和抗肿瘤。由于其抗老化及抗癌的营养成分多半是水溶性的,若用氽烫的话,营养成分比较容易流失,可采用油炒或蒸的为佳。

7、大豆

毛豆、黄豆及黑豆都属于大豆,大豆中的大豆异黄酮有抗氧化的功效,减少细胞受到自由基的伤害及减少血中脂质过氧化物,另外可调节女性贺尔蒙不足而产生的症状,改善皮肤及更年期状况,预防乳癌及胃癌,但有子宫肌瘤、卵巢或乳房肿瘤的患者,不建议补充过多。

8、杏仁

每盎司的杏仁含有超过7毫克的维生素E,超过成年人每日所需的一半,杏仁中丰富的维他命E可让皮肤更紧致有弹性,延缓皱纹产生,每天可吃约1个掌心大小的杏仁来补充维他命E。

9、绿茶

每100克的绿茶含有280毫克的维生素C,且绿茶含有的多酚及儿茶素可免除自由基的破坏作用,达到抗老化、抗发炎、抗菌及防癌的效果。绿茶经高温冲泡的多酚含量较高,但多酚里的关键成分EGCG(epigallocatechin-3-gallate)热稳定度欠佳,若想要喝到具有较高抗氧化活性的茶,可采冷泡或是热水冲泡后趁新鲜饮用。需要注意的是,绿茶中含有茶碱和单宁酸,会造成蛋白质变性,抑制胃液的分泌,因此饭后不宜马上喝茶,以免消化不良。

想要消灭自由基和抗老化,除了吃得营养,也不忘养成良好的习惯,早睡早起、规律运动,远离烟酒槟榔,健康方能常伴。



【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用($68美元/年),成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。


欢迎给您喜欢的作者捐助。您的爱心鼓励就是对我们媒体的耕耘。 打赏

看完这篇文章您觉得

评论




退党

看中国版权所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告,提供社交媒体功能并分析我们的流量。 点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 接受