首頁 > 美食與廚藝最新文章

更多美食與廚藝最新文章

清明節特色美食鼠曲粿(組圖)

清明時節雨紛紛，春天來了，田野上、路邊……到處都有鼠曲生長，清明時節郊外踏青，是採鼠曲的最佳時節。作鼠曲粿的時節。鼠曲草草本，莖幹密生白毛，莖高15~40公分，常呈放射狀匍伏地面生長...

2016-03-28 16:48│欄目：美食與廚藝 │標籤: 清明节美食鼠曲粿
廚房用具如何消毒？醋水+鹽威力強大(組圖)

醋水+鹽，威力強大材料：鹽巴、白醋、冷開水調配方法：鹽巴與白醋與冷開水的比例是1：2：6。定期以鹽醋水消毒砧板（以上皆為網路圖片）鹽醋水消毒砧板為了對飲食衛生做徹底的把關，除了養成隨手清潔砧...

2016-03-28 09:12│欄目：美食與廚藝 │標籤: 盐醋盐醋水
小妙招教你成為煮菜達人！掌握這些訣竅！(組圖)

保留的養分多寡，與烹調方式有關。煮菜用水有妙招 1、炒菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老變硬不好吃，而加熱水炒出來的菜又脆又嫩。加些水能防止藕變黑。 2、炒藕片時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。...

2016-03-26 11:21│欄目：美食與廚藝 │標籤: 煮菜蔬菜煮菜用水
美味又祛濕氣！燉肉時一定要放的一種中藥(組圖)

燉肉時一定放的這種中藥，它不僅能使肉的味道更好，還因為它能溫中祛濕，肉類的脂肪和蛋白質都含量很高，它能減少肉食引發的生濕問題。...

2016-03-23 09:40│欄目：美食與廚藝 │標籤: 炖肉中药豆蔻
它是春天裡的菜王！補血明目，滋養全身(組圖)

「嘗鮮無不道春筍」，春筍味道鮮嫩，營養豐富，而且水分充足，春天多吃春筍是最好的，春筍被譽為春天的「菜王」。既然春筍那麼好，平時就應該多吃一些，所以春筍怎麼吃比較好吃呢？...

2016-03-22 05:30│欄目：美食與廚藝 │標籤: 春筍脾春天
只需一招，教你做出沒有腥味的清蒸魚！(組圖)

清蒸魚魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。不管做都感覺自己做出來的口味不及飯店中的香，對於魚的腥味也無法做到根除，今日就讓小編來教給大家一個去除腥味的方法吧！必須將魚給清潔乾淨。第一，魚的清...

2016-03-18 15:30│欄目：美食與廚藝 │標籤: 鱼腥味鱼肚
【明玉】這樣做能讓滷肉更香濃5倍！秘訣全都告訴你(組圖)

紅燒滷肉是我家餐桌上經常出現的一道美食，這道料理香濃下飯，也是我家的超人氣料理。在週日家人團聚時，我常煮這道紅燒滷肉，我會在滷肉時，加一些食材進去滷，讓味道更美味更香濃。這些食物與紅燒肉一起滷過後，竟...

2016-03-10 05:30│欄目：美食與廚藝 │標籤: 猪肉杏鲍菇白萝蔔
常吃兩種肉防癌有奇效！(圖)

現代人都很注重保健、養生，所以，很多人都會認為肉是不健康的，要少吃或者不吃。然而，科學家在抗癌、防癌的研究中，發現了兩種肉在抗癌方面的功傚尤為突出，你知道是什麼嗎？...

2016-03-05 02:36│欄目：美食與廚藝 │標籤: 癌鸡鱼
不要買錯！10種水果這樣挑才會甜(組圖)

為大家再整理了幾種日常水果的挑選辦法。選購蘋果時，應挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、無蟲眼和損傷、氣味芳香者。用手掂量，如果重量輕則是肉質松綿，一般認為質量不佳。選梨個頭飽滿無壓傷，果實結實但不可太...

2016-03-02 12:30│欄目：美食與廚藝 │標籤: 梨苹果葡萄
品味元宵(組圖)

《看中國》特別介紹元宵與湯圓的作法及吃法，歡迎讀者動手做做看，體驗傳統米食製作的樂趣與美味。元宵與湯圓大不同，從外觀到口感，都有差異。兩者雖然都是糯米粉做外皮，但北方的元宵古有「餡粗粉糙」的說法，反...

2016-02-21 00:04│欄目：美食與廚藝 │標籤: 汤圆元宵节
蔬菜打碎更好吸收防癌喝番茄濃湯(組圖)

口感順滑味道香醇濃郁的濃湯（網路圖片）口感順滑，味道香醇濃郁的濃湯，一入口豐富的香氣就在嘴裡化開，讓人一口接一口停不下來。日本順天堂大學研究所加齡制御醫學講座教授表示，口感濃郁的濃湯，是利用果汁機...

2016-02-20 00:37│欄目：美食與廚藝 │標籤: 蔬菜防癌番茄
春季飲食有講究把握「五多五少」原則(組圖)

天氣逐漸變暖，飲食要怎樣安排呢？現在已經是春天了，隨著天氣逐漸變暖，飲食要怎樣安排呢？今天，不如就來一起瞭解瞭解初春的飲食「多與少」，應該多吃什麼，應該少吃什麼。幫你在春季也能輕鬆的做到飲食保健。...

2016-02-20 00:00│欄目：美食與廚藝 │標籤: 春季饮食保健
天天喝粥但你真的會做嗎？煮粥五個竅門(組圖)

水米融洽、柔膩如一而後，謂是粥。粥是中國傳統主食之一，中國人喝粥的歷史可謂是源遠流長，如今的我們也是天天喝粥。在《隨園食單》中是這樣寫的：水米融洽、柔膩如一而後，謂是粥。所謂的融洽就是水米交融，米...

2016-02-13 09:30│欄目：美食與廚藝 │標籤: 粥米熬粥
甜蜜紅棗加糯米超好吃的甜點做法(圖)

今天我們要做的是以前常能吃到的糯米棗，學會了自己在家就可以做，不難哦。 1、先準備好我們需要的主要食材，那就是糯米粉和紅棗。 2、把紅棗洗淨，加水浸泡一會兒。 3、把泡好的紅棗縱向切開去核，千萬不要切...

2016-02-10 03:30│欄目：美食與廚藝 │標籤: 红枣糯米
比米其林主廚還強！水餃包法「第3個」好強(組圖)

這次要來和大家分享21種超特別的餃子包法，超簡單比米其林主廚還強！趕快學起來吧！...

2016-02-08 05:30│欄目：美食與廚藝 │標籤: 饺子饺子皮面粉
養生藥膳年菜不卡油無「腹」擔(組圖)

年年有餘大吉大利。（攝影：王儀絜）新年是親友團圓相聚的日子，而應景的美味佳餚，常讓人忍不住食指大動。如何在過年期間吃的快樂身體少負擔，是一個重要的課題。其實只要善用當令或簡單的中藥食材入菜，就能...

2016-02-07 03:12│欄目：美食與廚藝 │標籤: 养生药膳年菜
吃螃蟹的正確順序四個部位不能吃(圖)

吃螃蟹也是一種學問營養又新鮮（網路圖片）味道鮮美，很多人愛吃，但是卻有很多人不知道怎麼吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。吃螃蟹也是一種學問，如何吃營養又新鮮的螃蟹呢？吃蟹的正確順序：蟹黃最好吃，蟹腿...

2016-02-06 00:37│欄目：美食與廚藝 │標籤: 螃蟹美食蟹黄
各種炸貨的簡單做法這個新年怎麼能少！(組圖)

炸貨雖然是油炸食品，但也是家家戶戶餐桌上必不可少的美食，透著香的味道，入口的酥脆，咬一口，流竄在口中的滑嫩、多汁，足以摧毀往日少鹽無油的苦澀。ㄧ、好吃的炸麵食、二、好吃的素炸、三、好吃的肉類炸。...

2016-02-06 00:30│欄目：美食與廚藝 │標籤: 白糖面粉花生
猴年到！10種美味年餅這樣吃簡直太幸福了(組圖)

張燈結綵，周圍都是滿滿的農曆新年氣息！你已經準備好嗎？自己做年餅，除了省錢，有成就感，其實除了精美的禮籃，將親手製作的的年餅送給親友，物輕情意重，也是一個不錯的選擇！...

2016-02-05 05:30│欄目：美食與廚藝 │標籤: 饼糖粉芝麻
【明玉】年菜這樣煮，客人來了都會說你是大廚！（下）(組圖)

看中國美食製作團隊最新年度力作——猴年獻禮之年菜特輯，由臺灣廚娘陳明玉女士為大家親手烹調美味可口的幸福年菜。每道年菜不但豐盛可口，其配色、擺盤氣派又大方，一共有18道年菜食譜（高清照片），讓佳餚更好吃...

2016-02-03 05:30│欄目：美食與廚藝 │標籤: 年菜2
20分鐘學會做超好吃的牛奶布丁！(組圖)

20分鐘學會做超好吃的牛奶布丁！孩子很快就吃完，好吃到破表！首先，用不含鹽的奶油，擦拭杯子內部，使制做好的布丁更容易從杯子中取出。把白糖、水放入鍋中，進行焦糖的制做。白糖煮成咖啡色後，將鍋子從爐...

2016-02-03 03:30│欄目：美食與廚藝 │標籤: 奶油白糖糖
健康乾貨自己泡發安心食用(組圖)

除了選購質量好的乾貨以外，正確的儲存和泡發方式也很重要。（網路圖片）除了選購質量好的乾貨以外，正確的儲存和泡發方式也很重要，雖然市面上也有許多已經泡發好的乾貨，但是自己DIY來處理，最能吃得安心。...

2016-02-01 00:40│欄目：美食與廚藝 │標籤: 健康干货二氧化硫
火鍋這樣吃很傷胃！你中了幾個？(組圖)

吃紅油火鍋，蔬菜會捲裹大量辛辣紅油。火鍋最傷胃的吃法吃法一：貪食肥美，蔬菜主食均高油在一餐當中，本應有葷有素，有澱粉類主食。但是吃火鍋的時候，人們往往會比例失調，大量吃肉魚海鮮，蔬菜比例卻很少，...

2016-01-30 00:49│欄目：美食與廚藝 │標籤: 火锅肥美蔬菜
【明玉】年菜這樣煮，客人來了都會說你是大廚！（上）(組圖)

看中國美食製作團隊最新年度力作——猴年獻禮之年菜特輯，由臺灣廚娘陳明玉女士為大家親手烹調美味可口的幸福年菜。每道年菜不但豐盛可口，其配色、擺盤氣派又大方，一共有18道年菜食譜（高清照片），讓佳餚更好吃...

2016-01-29 05:30│欄目：美食與廚藝 │標籤: 肉香菇鲜虾
白菜上有很多小黑點是怎麼回事？還能吃嗎？(組圖)

白菜上出現黑色的斑點，這樣的白菜到底能不能吃呢？白菜是公認的健康蔬菜，特別冬天的時候，蔬菜品種少，白菜更是大家常吃的佳餚。可是白菜上有時會出現黑色的斑點，看著心裏發毛，這樣的白菜到底能不能吃呢？這...

2016-01-29 00:30│欄目：美食與廚藝 │標籤: 白菜黑点水分
超簡單！年糕卷這樣弄真的太好吃了！(組圖)

年糕卷年糕卷。材料：年糕，春卷皮，蛋液作法：春卷皮的剪法，可以跟著年糕的長度而剪。 1、將年糕切成1cm x10cm的長狀。 2、將春卷皮剪成4片。（根據圖片的剪法，另一片的長度也修剪。）...

2016-01-27 03:30│欄目：美食與廚藝 │標籤: 年糕卷春卷皮蛋液
趕走寒氣的5款食療！讓你增強機體元氣滿點(組圖)

大寒，是我們二十四節氣中的最後一個季節。此時，大雪紛飛，低溫又凍寒，應該採取怎麼樣的養生方法才能最好的度過呢？今天小編就為你介紹五款食療，幫助你們健康溫暖的度過這個節氣，不受大寒寒氣的侵襲，下面就一起...

2016-01-26 05:34│欄目：美食與廚藝 │標籤: 鸡姜枸杞子
盤點最坑爹的十大飲酒誤區(組圖)

時下，喝酒兌飲料成了一種飲酒時尚。紅酒加雪碧，威士忌加冰紅茶，啤酒加可樂……各種「混搭」組合數不勝數。由於兌了飲料的酒濃度較低，感覺像在喝飲料，所以很多人對它情有獨鍾。但專家提醒，通常用來兌酒的碳酸飲...

2016-01-25 05:30│欄目：美食與廚藝 │標籤: 喝酒红酒白酒
比肉菜還好吃的素菜菜譜，素菜一樣美味哦！(組圖)

（網路圖片）蒜蓉蒸茄子主料：嫩長茄子輔料：大蒜、味精、鹽、糖、香油做法： 1、將蒜剁成茸；茄子洗淨切成長條。 2、炒鍋內放油燒熱，倒入蒜蓉炒香，加鹽、味精、糖、少許水攪勻。 3、蒸盤上擺好茄子...

2016-01-25 01:23│欄目：美食與廚藝 │標籤: 素菜菜谱
冬吃粥品暖胃抗老(圖)

以藕作粥，很適合冬季食用。（網路圖片）商周出版《以粥養生》，介紹養生粥作法與特性，其中藕粥、貝母粥和雞汁粥，都很適合冬季食用，且作法簡單。中醫師張家蓓提醒，粥屬於高澱粉質，盡量不要太晚吃，以免胃食道...

2016-01-24 01:35│欄目：美食與廚藝 │標籤: 养生暖胃体虚
來學！十五道美味又暖心的快手菜(組圖)

十五道10~20分鐘內就能上桌的快手菜，超簡單的食譜！大家一起來學吧！肉餡蒸蛋、魚香雞丁、丸子湯、酸辣洋白菜、蟹黃豆腐、炒肝尖、豆角燜飯、黑白菜、木須肉、魚頭豆腐湯.........

2016-01-23 05:34│欄目：美食與廚藝 │標籤: 辣椒白菜酱油

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